Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kaitlentė, gilioji keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, mentele, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Makaronai susukami | 250 g |
| Malta mėsa | 600 g |
| Varpinė paprika | 2 vnt |
| Pomidorų pasta | 4 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Grietinėlė | 350 ml |
| Mozzarella | 200 g |
Žingsnis virimo
- Varpinę papriką supjaustome mažais kubeliais.
- Susmulkinti varpiniai pipirai pilami ant įkaitintos keptuvės, apšlakstyti augaliniu aliejumi. Kepkite ingredientą 6-7 minutes. Retkarčiais reikia maišyti turinį mentele.
- Dideliame dubenyje išklokite 600 gramų maltos mėsos.
- Į tą pačią talpyklą dedama pakepintų paprikų.
- Įpilama 2 šaukštai pomidorų pastos. Pagal skonį užpilkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Visi dubenyje esantys ingredientai kruopščiai sumaišomi rankomis iki visiško homogeniškumo.
- Makaronų vamzdeliai yra sandariai uždaryti dubenio įdaru.
- Įdaryti ruošiniai išdėstomi gilioje kepimo skardoje.
- Susmulkinta mocarela išdėstoma švariame inde. Į dubenį su grietinėle pridedama 2 šaukštus pomidorų pastos.
- Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos iki visiškai vienalytės.
- Gautas mišinys klojamas ant įdarytų ruošinių viršaus, sudedamas į gilią kepimo skardą ir atsargiai išlyginamas, užpildant visas ertmes.
- Keptuvė juda į įkaitintą orkaitę. Makaronų vamzdeliai bus kepami 180 ° C temperatūroje 35 minutes. Pasibaigus nustatytam laikui, kepimo skarda išimama iš orkaitės.
- Ant tarkuoto padažo išdėliojama susmulkinta mocarela. Keptuvė grįžta į orkaitę. Kitas patiekalas bus kepamas toje pačioje temperatūroje 5-7 minutes.
- Pasibaigus nustatytam laikui, kepimo skarda išimama iš orkaitės, ir tai užbaigia įdarytų makaronų vamzdelių kepimo procesą, mėgaukitės maistu.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto autoriaus vaizdo įrašas aiškiai parodys visą įdarytų makaronų vamzdelių ruošimo procesą. Visada teks gelbėti, jei žingsnis po žingsnio vadovas bet kurią akimirką nėra pakankamai detalus ar aiškus. Be to, naudinga žiūrėti vaizdo įrašą prieš pradedant gaminti maistą. Taigi bus bendra idėja, ką, kaip ir kokia seka ateityje daryti savarankiškai. Tai supaprastins užduotį ir sumažins klaidų galimybę.
Įdaryti makaronų ritinėliai yra įdomus tokio klasikinio Rytų Europos patiekalo kaip kopūstų ritinėliai ar įdaryti paprikos analogas. Tik tokiu atveju derinamas būdingas vienodas kietųjų kviečių skonis, sodrus ir patenkinamas mėsos įdaro kvapas, sumaišytas su paprika, ir švelnus pieno pagrindo padažas. Patiekalas turės būti tiek prie šventinio stalo, kur jis sukels netikėtumą ir susidomėjimą, tiek prie kasdienio, kur svarbu jo sotumas ir skonis. Ar jums patiko įdaryti makaronų vamzdeliai? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!