Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, trintuvas, pjaustymo lenta, peilis, dubuo, trintuvas, keptuvė, keptuvė su dangčiu, česnako presas, patiekimo plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Varpinė paprika | 10 vnt |
| Pomidorai | 2-3 vnt. |
| Morkos | 3 vnt |
| Lankas | 4 vnt |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Malta mėsa | 1 kg |
| Ryžiai | 70–100 g |
| Kečupas arba pomidorų pasta | 100 g |
| Grietine | 100 g |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Ciberžolė | 0,5 šaukštelio |
| Kmynai | 0,5 šaukštelio |
| Lauro lapas | 3 vnt |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
Mes siūlome jums paruošti įdarytus pipirus su malta mėsa pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka:
- Tokiam patiekalui geriau pasiimti gražų lygų ir didelį pipirą. Jis turi būti nuplautas ir išvalytas iš sėklų peiliu.
- Pomidorus taip pat rekomenduojama vartoti didelius. Juos reikia nuplauti ir padaryti negilius negilius kryžiuočių pjūvius. Mes paskleidžiame juos giliame dubenyje, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad jis galėtų lengvai nulupti.
- Šiuo metu susmulkinkite svogūną. 2 svogūnai supjaustomi stambiai, o likę du - smulkiai.
- Į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi supilkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepkite iki auksinės spalvos. Įberkite šiek tiek maltų pipirų.
- Trys morkos ant rupios trintuvės, kitos dvi - ant smulkios trintuvės.
- Paliekame stambiai tarkuotas morkas, o česnaką išspaudžiame į smulkiai tarkuotas morkas. Šis mišinys siunčiamas į keptuvę su svogūnais. Viską sumaišykite ir paruoškite. Tada supilkite šį mišinį į dubenį ir atidėkite.
- Imk įdarą. Jūs galite pasirinktinai paimti vištieną, kiaulieną, kiaulieną ir jautieną ir kt. Įpilkite ryžių, virtų keptuvių, druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įdaras paruoštas.
- Dabar pradėkime gaminti padažą. Rupiai supjaustyti svogūnai siunčiami į keptuvę ir kepama iki aukso rudos spalvos.
- Pomidorus ir tris nulupkite ant smulkios trintuvės arba sutrinkite bulvių koše naudodami trintuvą. Į šią masę įpilkite pomidorų pastos, kečupo arba grietinės, jei norite. Druska, įpilkite cukraus, juodųjų pipirų, ciberžolės, žiupsnelis kmynų ir susmulkintų lauro lapų. Gerai išmaišykite ir leiskite užvirinti.
- Šiuo metu į keptuvę supilkite smulkiai tarkuotas morkas su svogūnais, išmaišykite ir virkite, kol morkos bus paruoštos. Kol padažas ruošiasi, paruoškite paprikas. Įdarą iš įdaro išklojame pipirų vidų gana sandariai šaukštu. Paruoštos paprikos klojamos sandariai į puodą. Iš likusios maltos mėsos galite pasidaryti apvalius kotletus ir sudėti į keptuvę ant paprikų.
- Kai morkos keptuvėje bus paruoštos, supilkite ten mūsų pomidorų mišinį, padėkite ant nedidelės ar vidutinės ugnies ir leiskite virti maždaug 5 minutėms. Į keptuvę įpilkite pakankamai verdančio vandens, kad tilptų į lėkštę su paprikomis, ir troškinkite 10–15 minučių. Po to atsargiai supilkite padažą į keptuvę su paprikomis. Jei padažo nepakanka paprikoms uždengti, tuomet reikia išgerti paprasto verdančio vandens ir įpilti į keptuvę.
- Keptuvę uždengiame dangčiu ir uždengiame. Troškinkite 25-30 minučių. Norėdami nustatyti pasirengimą, mes išbandome ryžius iš maltos mėsos. Jei jis yra paruoštas, tada galite išjungti ugnį. Mes dedame paruoštas paprikas ant plokštelių, papuoškite žalumynais pagal pageidavimą.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į puikų vaizdo įrašą apie įdarytų paprikų kepimą.Pasakojimo autorė Olga Matvey pasakoja ir parodo, kaip virti šį patiekalą be didelių pastangų.
Mieli skaitytojai, ar ruošiate pipirus, įdarytus malta mėsa? Siūlome naudoti šio straipsnio receptą ir paruošti šį puikų patiekalą visai šeimai. Papasakokite, ar jums patiko receptas. Ką pridėtumėte ar pašalintumėte iš ingredientų? Laukiame jūsų komentarų ir rekomendacijų.