Virtuvės indai:
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- keptuvė
- skimeris;
- lėkštė;
- šiurkščiavilnių tarka;
- gilus dubuo;
- keptuvė;
- kapšelis;
- virtuvės svarstyklės.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Saldžiosios paprikos | 6 vnt |
| Malta kiauliena | 600 g |
| Virti ryžiai | 200 g |
| Svogūnai | 80–100 g |
| Morkos | 90 g |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Pomidorų koše | 150 g |
| Cukrus | 3–5 g |
| Druska ir prieskoniai | paragauti |
| Augalinis aliejus | kepti |
| Verdantis vanduo | už pipirų virimą |
| Vanduo | paprikų troškinimui |
Žingsnis virimo
- Nulupkite 6 paprikas, pašalindami kotelį ir sėklas. Sultingas pipirų sienas, likusias prie kotelio, reikia supjaustyti ir supjaustyti gabalėliais.
- Puode užvirkite vandenį. Paruoštus pipirus 5 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Suimkite juos šaukštu su plyšiu ant atskiros lėkštės ir leiskite atvėsti.
- Smulkiai supjaustykite 80–100 g svogūnų. Taip pat smulkiai supjaustykite 1 skiltelę česnako.
- 90 g morkų sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Į gilų dubenį sudėkite 600 g maltos jautienos, įberkite 200 g virtų ryžių, druskos, prieskonių ir gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Ant jo sudėkite pjaustytą svogūną, pakepinkite iki skaidrumo.
- Į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir pakepkite dar minutę.
- Į svogūną ir česnaką sudėkite tarkuotas morkas ir pipirų laužą. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
- Į daržoves įpilkite 150 g pomidorų košės.
- Truputį pasūdykite, įpilkite 3–5 g cukraus, prieskonių. Troškinkite dar keletą minučių, tada nuimkite daržovių padažą nuo viryklės.
- Maltą mėsą paskleiskite ant nuluptų paprikų. Jums nereikia smarkiai tampyti, tačiau nepalikite pustušių pipirų.
- Įdėkite įdarytą papriką į keptuvę. Ant jų uždėkite daržovių užpilą, tolygiai paskirstydami jį per visą paprikų paviršių.
- Įpilkite vandens į indą; jis turėtų visiškai uždengti jo turinį. Druska ir pipirai šiek tiek.
- Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies, uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite indą po dangčiu dar 1 valandą. Nepaprastas apetitas!
Be pipirų, galite naudoti absoliučiai bet kokius prieskonius. Svarbiausia, kad tu jiems patinki. Vietoj pomidorų košės į padažą galite pridėti šviežių supjaustytų pomidorų. Bet šiuo atveju pirmiausia turite juos išvalyti iš odos, keletą minučių užpildami verdančiu vandeniu. Ir jūs galite visiškai pakeisti pomidorus pomidorų pasta. Į padažą taip pat galite įpilti truputį grietinės, tai skonis bus turtingesnis ir turtingesnis.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas parodo, kaip virti paprikas su malta jautiena ir ryžiais. Visi virimo etapai yra aiškiai matomi, pradedant daržovių pjaustymu ir baigiant įdaru ir paties patiekalo troškinimu.