Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, didelė ir maža trintuvė, silikoninė ar medinė mentele, pjaustymo lenta, aštrus virtuvės peilis, popieriniai rankšluosčiai, kepimo skarda, kepimo popierius.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| dideli pievagrybiai | 20 vnt. |
| vyšniniai pomidorai | 20 vnt. |
| svogūnai | 1 vnt |
| morkos | 1 vnt |
| sūris | 100 g |
| sviestas | 50 g |
| augalinis aliejus | 20-30 ml |
| jūros arba stalo druska | savo noru |
| šviežiai maltų juodųjų pipirų | savo noru |
| grybų prieskoniai | savo noru |
Žingsnis virimo
Produkto paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite 20 didelių grybų ir, jei reikia, nupjaukite pažeistas vietas. Sausai nuvalykite grybus popieriniais rankšluosčiais. Mes paimame pievagrybį į vieną ranką, o kita ranka švelniai pasukite koją. Mes sudėjome skrybėles į vieną konteinerį, o kojas - į kitą.
- Naudodami peilį, pjaustome grybų kojas į labai mažus kubelius. Kai kurie virėjai susmulkina kojas naudodami smulkią trintuvę.
- Vidutinio dydžio svogūnai valomi, nuplaunami, o po to smulkiai pjaustomi peiliu.
- Mes pašaliname morkas iš žievelės, tada nuplaukite ir patrinkite ant smulkios trintuvės.
- Vyšniniai pomidorai - 20 vienetų ir nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Kietas sūris, sveriantis apie 100 g, sutrintas ant rupios trintuvės ir atidėtas.
Virimas ant viršaus
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 20-30 ml augalinio aliejaus. Kai tik aliejus stipriai sušyla, supilkite ant jo supjaustytą svogūną, tada supjaustytas grybų kojas ir tarkuotas morkas.
- Gautą mišinį pasūdykite, suberkite pipirus ir suberkite grybų prieskonius. Visų prieskonių kiekis kontroliuoja save, daugiausia dėmesio skiriant asmeniniam skoniui. Kruopščiai išmaišykite ingredientus, tada į juos įpilkite 50 g sviesto. Mes kepame ingredientus ant vidutinės ugnies, kol susidaręs grybo skystis visiškai išgaruos ir beveik tol, kol keptas maistas bus visiškai paruoštas.
Mes renkame ir kepame gaminį
- Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, ant kurio viršaus uždedame grybų kepuraites. Kiekvienas dangtelis yra sandariai užpildytas paruoštu įdaru.
- Įdaryto grybų dangtelio centre įdėkite vyšninį pomidorą, šiek tiek gilindami jį į įdarą. Paruoštą kompoziciją apibarstykite tarkuotu sūriu, formuodami savotišką sūrio „kepurę“.
- Mes siunčiame ruošinius į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 ° С. Mes kepame patiekalą 35–40 minučių, kol atsiranda sūrio pluta ir visame kambaryje pasklinda ryškus grybų aromatas.
- Leiskite produktui šiek tiek atvėsti, po to mes perkeliame jį į plokščią indą ir patiekiame.
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktas vaizdo įrašas padės išsiaiškinti, kaip įdaryti įdarą savo rankomis, o tada kepti pievagrybius su aromatiniu ir skaniu įdaru, vadovaujantis aukščiau pateikto recepto instrukcijomis.
Taigi iš tikrųjų nesunku ir greitai iškepti nuostabų apetitą užkandžį įdarytų pievagrybių pavidalu. Po skonio grybų, pagamintų pagal aukščiau pateiktą receptą, komentaruose būtinai aprašykite savo jausmus. Nepaprastas apetitas!