Įdaryti pipirai orkaitėje: 8 variantai, kaip įdaryti bulgarų „puodelius“

Pagrindinis klausimas, kuris jaudina virėjus, kepant orkaitėje, yra apie įdarą. Vaizduotės galimybės neribotos. Dažniausiai jie naudoja mėsą, vištieną, pomidorus, svogūnus ir ryžius. Ne mažiau skanūs yra ruošiniai su sūriu, malta žuvis, grybai, grikiai, bulvės, netgi konservai. Apskritai leidžiama eksperimentuoti, taip pat keisti žemiau pateiktus receptus.

Pipirai yra naudingi organizmui, juose yra daug vitamino C, taip pat vitaminų A, PP, B grupės. Vaisiuose gausu seleno, kalio, kalcio, magnio. Reguliarus vartojimas stiprina imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą, padeda kovoti su stresu.

Pirminis produkto apdorojimas

Bet koks įdarytos paprikos įkaitintoje orkaitėje receptas apima pagrindinio ingrediento - saldžių bulgarų vaisių - naudojimą. Jie veikia kaip savotiški „puodeliai“ įdarui. Įdarytus pipirus galite kepti orkaitėje ir perpus užpildydami daržovių katerius su jums patinkančiais ingredientais. Pasirinkimas priklauso tik nuo šeimininkės pageidavimų.

Norint, kad paprikos keistųsi tolygiai, geriau pasirinkti tokio paties dydžio ir tankumo ankštis. Kepimo skardą galite uždengti folija, kad greičiau paruduotų. Kuo ryškesnės daržovės, tuo gražesnis pasirodo paruoštas užkandis, todėl leidžiama drąsiai derinti atspalvius. Ta pati taisyklė galioja ir padažui - apelsinų ir raudonieji padažai padės pabrėžti patiekalo grožį. Čia yra dar keli patarimai, kaip paruošti ingredientus.

• Paprikos. Paimami tankūs vaisiai, neturintys puvimo požymių, nuplaunami, išvalomos sėklos ir vidinės pertvaros. Vėl nuplaunama, nusausinama ant servetėlės.
• Ryžiai, grikiai, kuskusas ir kiti grūdai. Išmatuojamas reikiamas kiekis, virinamas pasūdytame vandenyje, kol pusė bus paruošta.
• Šviežios daržovės. Morkas nulupkite, sutarkuokite. Nulupti svogūnai supjaustomi kubeliais, ketvirčiais ar pusžiedžiais. Pomidorai užpilami karštu verdančiu vandeniu, tada nulupami.

Visą orkaitėje keptą papriką

Įdarytus varškės pipirus su mėsa, sūriu ar daržovėmis orkaitėje, kaip nuotraukoje, lengva padaryti. Pakanka paruošti įdarą, pagalvoti apie padažo variantą, užpildyti tankiomis ankštimis. Šie žingsnis po žingsnio receptai padės kepti vaisius, sukurs patrauklų ir ryškų užkandį visai šeimai.

Galite patiekti keptas daržoves su žalumynais, grietine, tirštu padažu ar sūrio plutele. Pagal numatytuosius nustatymus visuose receptuose yra paimta nuo penkių iki aštuonių paprikų, tikslus kiekis priklauso nuo vaisių veislės ir dydžio.

Su malta mėsa ir ryžiais

Savybės. Įdaryti pipirai su mėsa ir ryžiais orkaitėje yra nuoširdus nepriklausomas patiekalas, patiekiamas priešpiečiams, vakarienei. Maltos mėsos paruošimui naudojama kiauliena, jautiena, rečiau - vištiena. Užkandis su pomidorų padažu yra paruoštas su bet kuriomis daržovėmis, kaip norite.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 400 g;
• virti ryžiai - du trečdaliai stiklinės;
• pomidorai - nuo penkių iki šešių gabalų;
• pomidorų pasta - du šaukštai;
• laurų - penki lapai;
• pipirų ir juodųjų pipirų - po penkis žirnius;
• malta paprika - pusė šaukštelio;
• druska, pagardai;
• vandens.

Ką mes darome

1. Sumaišykite maltą mėsą su ryžiais, druska ir pipirais.
2. Mes pradedame vaisius, sandariai išdėstytus gilioje formoje su galais žemyn.
3. Pjaustome pomidorus į griežinėliais, nusiųskite juos į ruošinius, įdėdami tarp jų, klokite ant viršaus.
4. Sudėkite prieskonius ir pagardus.
5. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu, kad susidarytų sultys. Supilkite formos turinį į 4-5 cm aukštį.
6. Kiek virti? Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C 40 minučių.
7. Patiekite karštą.

Su daržovėmis

Savybės. Tie, kurie dėl jų naudingumo renkasi troškintas daržoves, galės mėgautis paprastu kepimo receptu. Negalite vadinti dietinio patiekalo - kompozicijoje yra ryžių, grietinės, pomidorų pastos. Tačiau jame yra labai daug vitaminų ir naudingų medžiagų. Prie šio patiekalo taip pat gali tikti šaldytos daržovės.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• baklažanas - du jauni vaisiai;
• morkos - vienos šaknies pasėlis;
• svogūnas - dvi galvos;
• pomidorai - du gabalėliai;
• virti ryžiai - du trečdaliai stiklinės;
• pomidorų pasta - du šaukštai;
• grietinė - du šaukštai;
• augalinis aliejus;
• pagardai, druska.

Ką mes darome

1. Mes išvalome baklažaną iš žievelės, supjaustome į plokštes, 20 minučių užpilkite druskos vandeniu.
2. Apkepkite morkas ir svogūnus aliejuje.
3. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, pašalinkite odelę, minkštimą supjaustykite kubeliais.
4. Nuplauname baklažano gabaliukus, supjaustome mažais griežinėliais.
5. Baklažanų ir pomidorų kubelius perkeliame į morkų ir svogūnų faršą, druską, pipirus, dešimt minučių troškiname po dangčiu.
6. Čia supilkite virtus ryžius, išmaišykite.
7. Mes pradedame reikiamą vaisių skaičių su ryžių ir daržovių mase, pereiname į riebią formą.
8. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
9. Patiekite karštą, nes atvėsus įdaras pasidaro kietas.

Su grybais ir vištiena

Savybės. Grybai šiame recepte naudojami švieži, imami ir grybai, ir kitos miško dovanos - kiauliena, baravykai, sviestas. Vištiena, jei pageidaujama, lengvai pakeičiama kalakutiena, pridedant prie sotumo patiekalo. Užkandis puikiai atrodo net ant šventinio stalo, stebina savo aromatu, nuostabiu vaizdu į įvairiaspalves ankštis.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• vištienos filė - 300 g;
• svogūnas - vienas;
• grybai - 200 g;
• kietasis sūris - 120 g;
• augalinis aliejus;
• druska, pagardai;
• petražolių.

Ką mes darome

1. Svogūnus susmulkinkite, grybus supjaustykite.
2. Kepti įkaitintoje keptuvėje.
3. Vištienos filė perkoškite per mėsmalę, sumaišykite su kapotomis petražolėmis, pipirais, druska.
4. Mes sujungiame visus paruoštus ingredientus.
5. Sudedame paprikas, sudedame į formą ir pabarstome tarkuotu sūriu.
6. Kepkite 190 ° C temperatūroje 35 minutes.

Su feta ir varške

Savybės. Šį originalų užkandį galima patiekti karštą ir šaltą, įdarą visą, valtimis ar riekelėmis. Švelnus kreminis skonis papildys skintų daržovių pikantiškumą.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• fetos sūris - viena pakuotė;
• minkšta varškė - viena pakuotė;
• petražolės - viena maža puokštė.

Ką mes darome

1. Paruoštas ankštis išklojame ant kepimo skardos, dedame į orkaitę 25 minutėms. Kepkite 150 ° C temperatūroje, kad tolygiai paruduotų. Svarbiausia neperkepti, kad išliktų traški.
2. Šiuo metu paruoškite įdarą - minkykite fetą šakute, sumaišykite su varške, pjaustytomis petražolėmis.
3. Mes išimame vaisius iš orkaitės, šiek tiek atvėsiname, užpildome sūrio-varškės mišiniu.
4. Vėlgi, įdėkite ant kepimo skardos orkaitėje trims minutėms, kad patiekalas būtų patiektas karštas.

Virimo pusės

Paprikas galite įdaryti ne tik visą, bet ir per pusę, užpildydami spalvingų daržovių valčių įdaru. Šis užkandis atrodo ryškus, sukelia apetitą, norą išbandyti bent vieną gabaliuką. Ypač skanūs yra valtys su grietine ar pomidorų įdaru, po sūrio plutele.

Su grietinėlės padažu

Savybės. Ši parinktis yra gana kaloringa, tačiau patenkinanti. Mėsos ir ryžių kruopų dėka patiekalą galima naudoti kaip pilnus pietus ar vakarienę, be papildomų šalutinių patiekalų su salotomis. Daržovės padės papildyti dienos vitaminų dozę, o padažas suteiks įdarui kreminio skonio.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• ryžių kruopos - 200 g;
• kombinuota mėsos mėsa - 300 g;
• grietinėlė - viena stiklinė;
• svogūnas - dvi galvos;
• morkos - dvi vidutinės šaknies daržovės;
• pomidorai - du gabalėliai;
• pagardai, druska;
• augalinis aliejus;
• žalumynai - neprivaloma.

Ką mes darome

1. Kruopas virkite apie 12 minučių, atvėsinkite.
2. Daržoves sumalkite, pusę sumaišykite su malta mėsa. Druska, pipirai, jei reikia, įpilkite žalumynų (petražolių, baziliko).
3. Kepkite antrąją daržovių pusę aliejuje, nukelkite nuo ugnies.
4. Paruošiame kreminį padažą, maišant grietinėlę su kepimu, pagardais, druska.
5. Vaisius supilame su įdaru, supilame juos į gautą padažą.
6. Kepkite 30 minučių 170 ° C temperatūroje.

Į grietinės pomidorų įdarą

Savybės. Šis receptas yra abipusiai naudingas pasirinkimas, kai reikia greitai paruošti nuoširdų patiekalą namų ūkiams ar svečiams. Daržovės grietinės ir pomidorų padaže yra švelnios, sultingos, patrauklios išvaizdos. Patiekdami galite įpilti tirštos grietinės į lėkštę, pabarstyti jas žolelėmis.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• malta kiauliena ir jautiena - 300 g;
• virti ryžiai - trys šaukštai;
• pomidorai - du gabalėliai;
• svogūnas - dvi mažos galvos;
• morkos - vienos šaknies pasėlis;
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• pomidorų padažas arba kečupas - keturi šaukštai;
• grietinė - 150 ml;
• vanduo - 500 ml;
• saulėgrąžų aliejus;
• pagardai ir druska;
• žalumynų krapų, petražolių.

Ką mes darome

1. Kepkite paruoštus ankštus aliejumi išteptoje keptuvėje tris-keturias minutes, kad sienos paruduotų. Atidėti.
2. Kepkite tarkuotas morkas aliejuje ir supjaustytą svogūną į ketvirčius, druską, suberkite prieskonius.
3. Sumaišykite morkas ir svogūnus pakepkite su mėsa ir ryžiais.
4. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, supjaustykite kubeliais.
5. Česnaką susmulkinkite presu, žalumyną supjaustykite peiliu.
6. Sumaišykite šiuos ingredientus su malta mėsa, vėl pipirus, įpilkite druskos.
7. Mes užpilame mišinį bulgarų vaisiais, supilkite į gilią formą.
8. Virimas grietinės padažo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su pomidorų padažu, vandeniu, pagardais, įpilkite druskos.
9. Užpilkite vaisius padažu, kad jie beveik pasislėptų.
10. Įdarytus pipirus su padažu įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180–190 ° C, kepkite 45 minutes.
11. Patiekite su žolelėmis, šalta grietine.

Su konservuotu tunu ir kiaušiniais

Savybės. Tuno ir kiaušinių mišinys su pipirais padarys pusryčius sveikus ir sotus, suteiks energijos visai dienai. Įvairiaspalvės valtys, užpildytos ryškiu turiniu, papuoš net šventinę šventę, vaikams ir suaugusiems ji patiks.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• konservuotas tunas - viena skardinė;
• žali kiaušiniai - šeši gabalėliai;
• pomidorai - du vaisiai;
• alyvuogių aliejus - vienas šaukštas;
• lemputė - viena galva;
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• druskos.

Ką mes darome

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę ir supjaustykite kubeliais. Jei norite, naudokite net marinuotus pomidorus.
3. Kepkite svogūną alyvuogėse, suberkite susmulkintą česnaką, pomidorų kubelius, šakute konservuotus patiekalus.
4. Mišinį pašildome porą minučių, jei reikia, įpilame druskos.
5. Mes pradedame nuo šešių valčių masės, viduryje padarome gilinimą pirštu.
6. Padėkite ruošinius ant riebalais išteptos kepimo skardos, atsargiai į kiekvieną valtį supilkite žalią kiaušinį.
7. Kepkite 15 minučių.

Po sūrio "kailis"

Savybės. Įdaryti pipirai, kepti su malta mėsa orkaitėje, bus minkštesni ir skanesni, jei virimo metu apibarstysite tarkuotu sūriu. Ištirpusi sūrio masė sudaro minkštą sluoksnį, kuris neleis įdarui išdžiūti. Patiekti tokį užkandį geriau nei karštą.

Įdarui reikalingi ingredientai:

• malta mėsa - 200 g;
• pomidoras - vienas;
• svogūnas - vienas;
• moliūgas - trečdalis vaisiaus;
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezas - nuo dviejų iki trijų šaukštų;
• druskos.

Ką mes darome

1. Iš žievelės nulupkite pomidorą ir trečdalį cukinijos, supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Daržoves sumaišykite su prieskoniais, įpilkite druskos, pagardinkite majonezu.
4. Sumaišykite su malta mėsa.
5. Mes pradedame valčių mases, siunčiame jas ant kepimo skardos į orkaitę 30 minučių. Kepkite 180 ° C temperatūroje.
6. Gauname, pabarstome tarkuotu sūriu, dar 15 minučių kepkite įdarytus pipirus orkaitėje su sūriu.

Norėdami, kad orkaitėje kepami pipirai nebūtų per sausi, į kepimo skardą galite įpilti šiek tiek vandens. Skrudinimo metu ji užvirs. Tačiau patiekalas pasirodys skanesnis, jei apkepsite ankštis su padažu, grietinėle ar pomidorų padažu.

Atsiliepimai: „Mano vyrui labai patinka“

Aš nevirinu daug ryžių, tada druskos ir pipirų ir viską sumaišau su malta mėsa. Aš imuosi daržovių pagal skonį pomidorų, svogūnų, truputį česnako, pakepinu morkas ir paskui jas paskaninu pipirais ant kepimo skardos, dar šiek tiek įberiu druskos, truputį įpilau vandens ir 40 minučių orkaitėje. Man labiau patinka šis receptas, nenoriu eiti į orkaitę, į keptuvę taip pat įpilkite vandens ir troškinkite ten, tik paaiškės, kad turite užpilti daugiau vandens.

„Inna“, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Dabar aš supjausčiau pipirus išilgai, užpilu kiekvieno pipiro kubelio, ant kiekvieno pipiro uždedu apskritimą pomidorų ant sūrio, uždengiu folija ant viršaus, viską darau ant kepimo skardos orkaitėje, dedu pomidorus ant kepimo skardos, kad pipirai nesudegtų, įpilu pomidorų pastos, sviesto žemyn ir mažiau nei pusę stiklinės vandens .. kepkite apie pusantros valandos skaniai, net negaliu palyginti su įprastais įdarais ...

Pasisekė, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Aš mėgstu įdarytus pipirus. Tarp aštrių pipirų kampų bulvių puseles sudėjau į kastrolį. Pipirai yra lygūs, o bulvės yra prisotintos skanaus aromato. Bulves dedu į lėkštę šalia pipirų, vyrui tai labai patinka.

Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Kiti daržovių receptai