Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, kaitlentė, keptuvė, šaukštas, peilis, pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Pupelės | 2 kamino |
| Kiauliena ant kaulo | 500–700 g |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Lankas | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Čili pipirai | 1 vnt |
| Pomidorų sultys | 0,5-1 krūva. |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Pipirai | 2 žiupsneliai |
| Grietine | 2 šaukštai. l |
| Lauro lapas | 2 vnt |
| Žalieji | 1 krūva |
| Česnakai | 2-3 gvazdikėlių |
Žingsnis virimo
Naktį prieš tai užpilkite vandeniu dvi stiklines pupelių. Mes naudojame vandenį 2–3 kartus daugiau nei pupeles. Mes rekomenduojame užpilti karštu virintu vandeniu. Jei pridėsite šaukštelį sodos, pupelės užvirs šiek tiek greičiau nei įprastai. Pupeles pamirkykite būtinai. Galų gale, būtent ši procedūra suaktyvina jų vitaminų sudėtį ir sumažina priešuždegiminių medžiagų kiekį, kuris sukelia pilvo pūtimą ir kitus nemalonius pojūčius, atsirandančius žmogui, suvalgius pupelių ir kitų ankštinių augalų.
- Ryte supilkite vandenį iš pupelių, keletą kartų nuplaukite ir galite virti. Užpildykite jį vandeniu taip, kad pupelės būtų padengtos 2 pirštais ant viršaus ir nusiųskite į ugnį. Užvirus, sumažinkite šilumą ir virkite, kol iškeps, vidutiniškai pusvalandį. Tada mes išmeskite paruoštas pupeles į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti.
- Lygiagrečiai su pupelėmis virkite kiaulieną ant kaulo. Mes paėmėme gabalą, sveriantį apie 700 gramų. Mes rekomenduojame virti kiaulieną pagal visus įstatymus, kad virkite skanų sultinį. Įpilkite pjaustytų žirnelių, lauro lapų, česnako, petražolių šaknies. Kiaulieną virkite ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą. Po to mes gauname mėsą iš sultinio, leiskite jam atvėsti. Supjaustykite mažais gabalėliais ir palikite pareikalavus.
- Mes išvalome didelį svogūną, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ar kubeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutrinkite ant rupios trintuvės. Į keptuvę įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus, leiskite sušilti. Į keptuvę supilkite svogūną, pakepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami. Mes siunčiame morkas į svogūną, kepame iki minkštos.
- Mes nuplauname mažus čili pipirus, pašaliname kotelį ir sėklas, smulkiai pjaustykite ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite minutę ir supilkite pomidorų sultis pagal skonį. Galite užpilti pusę stiklinės ar visą, tai jūsų nuožiūra. Jei namuose nėra pomidorų sulčių, bet yra šviežių pomidorų, tiesiog praeikite juos per mėsmalę ir nusiųskite daržovėms. Ypatingais atvejais pomidorų sultis pakeiskite dviem šaukštais pomidorų pastos. Viską sumaišykite, minutę pakepinkite ir įpilkite du šaukštus grietinės. Gerkite grietinę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20%. Galite pridėti daugiau.
- Įpilkite druskos, pipirų ir bet kokių kitų prieskonių pagal skonį. Būtinai paimkite druskos mėginį, kad neperkeptumėte. Troškiname porą minučių ir mes galime pašalinti keptuvę nuo ugnies. Mes siunčiame gilią keptuvę į ugnį. Į jį supilkite pupeles, supjaustytą mėsą, sultinį, kuriame buvo virta kiauliena. Mes gavome apie 0,5 litro sultinio, nebereikalingi.
- Įpilkite kepimo, viską sumaišykite ir troškinkite 5-10 minučių. Mišiose galite pridėti bet kokių prieskonių savo nuožiūra. Mes įdėjome du lauro lapus, kurie buvo pašalinti iki gesinimo pabaigos.
- Iškirpkite krūvą žalumynų ir nusiųskite į indą. Supjaustykite 2-3 skilteles česnako ir nusiųskite pupelėms pačiame troškinio gale. Viską sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Mes galime patiekti iškart, kaip visiškai nepriklausomą patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite išsamiau suprasti, kaip ruošiamos pupelės su mėsa, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.Stebėsite visų ingredientų paruošimo procesą. Suprask, koks yra rezultatas.
Tikimės, kad jums patiko šis pupelių ir mėsos receptas, ir būtent šį patiekalą šiandien patiekite savo šeimai vakarienei ar priešpiečiams. Komentaruose būtinai pasidalykite savo įspūdžiais apie jį.