Fettuccine makaronai su vištiena - skanios vakarienės per 15 minučių

Virtuvės prietaisai ir indai:

• popierinis rankšluostis ar servetėlės ​​- pagal suvartojimą;
• pjaustymo lenta;
• priklijuokite plėvelę prie lentos dydžio;
• plaktukas mėsai plakti;
• virtuvinis peilis;
• peilis daržovėms lupti;
• gilus keptuvė arba troškintuvas su dangčiu;
• medinė ar silikoninė mentele;
• 3-4 l virimo puodas;
• šaukštelis;
• lėkštės dovanojimui.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Ar žinaiFetuccini (itališkai: fettuccine, iš fettuccia - juostelės) yra labai populiarus patiekalas Italijoje. Tai apima naminius makaronus, kurių plotis apie 7 mm, ir įvairius padažus.

Produkto paruošimas

1. Nuplauname filė po tekančiu vandeniu, nusausiname rankšluosčiu ar servetėlėmis. Įdėkite filė ant pjaustymo lentos ir uždenkite ją lipnia plėvele. Mėsą plonai plakite plaktuku, nuimkite plėvelę ir supjaustykite juostelėmis.
   
2. Mes išvalome svogūną ir supjaustome mažais kubeliais.
   
3. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
   
4. Cukiniją perpjaukite per pusę. Naudodami peilį daržovėms nulupti, nulupkite cukiniją ir supjaustykite plonomis juostelėmis (100 g).
   

Virimo padažas

1. Mes įdėjome keptuvę, kad sušiltų ant stiprios ugnies, su 2 valg. l augalinis aliejus.
   
2. Keptuvėje paskleiskite česnaką ir pakepkite keletą sekundžių. Į česnaką įmaišykite susmulkintą svogūną, maišant mentele, pakepkite 2 minutes, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir svogūną skaidrinkite.
   
3. Vėlgi, padidinkite šilumą ir nusiųskite vištieną į keptuvę. 2 minutes pakepkite visus ingredientus, maišydami mentele. Į keptuvę įpilkite cukinijos, sumaišykite ir supilkite 250 g grietinėlės. Kai tik grietinėlė pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo, išmaišykite ir palikite padažą ant viryklės, kol sutirštės. Išjunkite ugnį, kai padažas bus paruoštas.
   

Virkite makaronus

1. Į keptuvę supilkite vandenį (2,5 l), užvirkite ant viryklės.
   
2. Užvirus vandeniui, į jį siunčiame pastos. Užvirus, reguliuokite kaitrą, kad keptuvėje būtų šiek tiek virimo vandens. Virkite makaronus iki pusės (al dente), tada išjunkite ugnį.
   

Surinkite indą

1. Įjunkite vidutinę ugnį ir ant jos dėkite keptuvę su padažu. Neišleisdami vandens iš pastos, sudėkite į skardą.
   
2. Gautą patiekalą pašildome 1-2 minutes. kol padažas įsigers ir makaronai bus paruošti, išjunkite ugnį. Patiekalas yra paruoštas.
   

Nepaprastas apetitas!

Vaizdo įrašo receptas

Kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą su laipsnišku fettuccine makaronų paruošimu grietinėlės padaže, kuriame galite pamatyti visus virimo veiksmus, aprašytus recepte. Pamatysite, kaip lengva paruošti šį patiekalą jūsų virtuvėje.

Kiti naminių paukščių receptai