Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- riedėjimo kaištis;
- dubuo tešlai minkyti;
- plakti arba šakute;
- formelės tešlai formuoti;
- pergamento popierius;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 275–300 g |
| Kiaušiniai | 1 vnt |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Kakavos milteliai | 5-10 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
| Cukrus | 100–110 g |
| Druska | ¼ šaukštelio |
| Kepimo soda | 3 g |
| Actas 9 proc. | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį ir įpilkite į jį 100–110 gramų cukraus, žiupsnelį druskos, 10 gramų vanilinio cukraus.
- Viską sutrinkite šluotele iki vientisos masės.
- Į dubenį įpilkite 100 gramų minkšto, šiek tiek ištirpinto sviesto, 5-10 gramų kakavos miltelių, 3 gramus sodos, praskiestos actu.
- Sumaišykite visus ingredientus šakute, kad gautumėte vienalytę masę.
- Kiekvieną šaukštą įpilkite miltų, pamažu minkydami tešlą.
- Minkykite tešlą. Jis neturėtų prilipti prie jūsų rankų ir subyrėti.
- Paruoštą tešlą iškočiokite su 1,5 mm pločio sluoksniu.
- Norėdami iškirpti neapdorotus slapukus, naudokite neapdorotų sausainių pjaustytuvus. Formos gali būti bet kokio dydžio, bet ne labai mažos.
- Paruoškite kepimo skardą, padėkite ant jo pergamento popierių ir išklokite iš anksto suformuotus sausainius. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Siųsti slapukus kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
- Kad sausainiai neišdžiūtų, patikrinkite, ar tešla yra pasirengusi, praėjus 5 minutėms po to, kai sausainiai bus panardinti į orkaitę.
Būdai papuošti sausainius
Nepaisant to, kad pradiniame recepte esantys sausainiai atrodo labai gerai, jie visada gali būti šventiškesni, patiekiami prie stalo renginyje arba pateikiami kaip dovanos draugams ir artimiesiems papildymas. Jums tiesiog reikia pridėti keletą elementų. Norėdami papuošti slapukus, galite naudoti šias parinktis:
- užpilkite spalvota glazūra;
- supilkite išlydytą šokoladą;
- pabarstykite milteliniu cukrumi;
- pabarstykite kokoso dribsniais arba įpilkite į tešlą kepimo metu;
- Patiekite ant gražaus permatomo patiekalo su spalvotomis atostogų servetėlėmis;
- padarykite skylutes sausainiuose ir per jas ištieskite juostelę (tokia puošyba tinka dovanai);
- įpilkite miltelių ant apledėjimo ar šokolado;
- tokie sausainiai taip pat gali būti naudojami kaip pyrago ar pyrago dekoravimas.
Vaizdo įrašo receptas
Jei turite klausimų aprašytame recepte arba nelabai suprantate virimo procesą, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą. Jame mergina išsamiau analizuoja šį receptą ir dalijasi skanių figūrinių sausainių gaminimo paslaptimi. Gražus vaizdas!