Maltos mėsos sriubos kotletai žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai

Jautieną, sveriančią 0,5 kg, supjaustome mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustome.
Mes perkeliame mėsą ir svogūnus per mėsmalę.
Įpilkite maltos mėsos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite. Norėdami suformuoti kotletus, rankas turėtumėte sudrėkinti vandeniu, tada įdaras neprilips. Nulupome maltos mėsos gabaliukus ir susukame juos tarp delnų į rutulius. Kotletų dydį gaminame pagal norą: jis yra mažas, vyšnios dydis, o dar daugiau - su graikiniu riešutu.
Iš tokių kotletų gaunama labai skani sriuba, kuriai sultinio virti nereikia. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir nukoškite į verdantį vandenį. Kilogramas bulvių nulupamas ir supjaustomas kubeliais, siunčiamas po morką.
Po 10 minučių suberkite į kotleto sriubą. Virkite, atsižvelgiant į kotletų dydį, iki pusvalandžio. Nepamirškite sriubos paskaninti druska ir pipirais.

Mėsos kotletus galima paruošti iš bet kurios mėsos, o dar geriau - iš įvairių rūšių mišinio, pavyzdžiui, kiaulienos ir jautienos.
Kotletų mėsa neturėtų būti riebi, kitaip, verdant sriubą, atsiras nepatrauklių riebalų.
Į kotletus galite pridėti šiek tiek duonos ar manų kruopų - tai padarys juos minkštesnius ir švelnesnius.
Mėsos rutuliukus galima surinkti ateityje, juos užšaldant.

Vaizdo įraše galite pamatyti, kaip virti maltą jautieną ir iš jos pasigaminti kotletus sriubai.

Laukiame jūsų, mieli skaitytojai, įvertinsite pasiūlytą sriubos kotletų kotletų receptą. Gal turite kokių rekomendacijų ir patarimų?