Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, keptuvė, šaukštas, dubuo, kiaurasamtis, kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Funchoza | 200 g |
| Vištienos filė | 200 g |
| Sojų padažas | 50–100 ml |
| Morkos | 150 g |
| Varpinė paprika | 150 g |
| Agurkai | 150 g |
| Lankas | 150 g |
| Augalinis aliejus | 30-50 g |
| Druska | 2 žiupsneliai |
| Karis | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite vištieną. Ant pjaustymo lentos dedame 200 g vištienos filė, supjaustome ją pailgais maždaug 1 cm storio gabalėliais.
- Siųskite filė į dubenį, supilkite maždaug 50 g sojos padažo, sumaišykite, uždenkite ir palikite marinuoti 20 minučių.
- Funchozu paskleiskite giliame dubenyje, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 5-7 minutes. Šie makaronai yra tokie ploni, kad jų nereikia virti. Stovėję karštame vandenyje, jie taps paruošti naudoti.
- Dabar paruoškite daržoves, nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Mano paprika, nuimkite kotelį ir sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
- Morkas nulupkite, nuplaukite, sutrinkite rupia trintuve. Kaip pjaustyti daržoves, nėra daug skirtumo. Tačiau Azijos šalių gyventojai, kuriuose funchose yra gana populiarus patiekalas, visas daržoves supjaustė juostelėmis taip, kad atrodytų harmoningai paruošti.
- Mes siunčiame keptuvę į ugnį, supilkite augalinį aliejų, leiskite jam įkaisti. Labai svarbu kepti ingredientus per didelę ugnį, kad jie būtų kepti ir neišleistų savo sulčių bei troškintųsi joje. Kepimui geriau naudoti didelę keptuvę. Jei turite mažą, kepkite ingredientus mažomis porcijomis vienu sluoksniu.
- Mes siunčiame marinuotą mėsą į įkaitintą keptuvę, kepame ją 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Į mėsą įpilkite vieną arbatinį šaukštelį kario prieskonių. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį druskos, tačiau būkite atsargūs. Juk sojos padažas, kuriame marinuodavote mėsą, yra gana sūrus. Geriau įpilkite druskos pačioje pabaigoje, paėmus mėginį.
- Į gatavą mėsą įpilkite daržovių, sumaišykite, pakepkite dar 5 minutes.
Daržoves galite kepti atskirai nuo mėsos, taigi jos pasirodys kvapnesnės, traškesnės. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvėje porą šaukštų augalinio aliejaus. Iš karto suberkite svogūnus, pakepinkite juos minutę, kol taps skaidrūs. Tada sudėkite morkas ir virkite dar 1–2 minutes, nuolat maišydami. Tada suberkite papriką ir pakepinkite dar minutę. Ekspertai rekomenduoja paprikas kepti atskirai nuo likusių ingredientų tiesiogine minute. Taigi jis pasirodo traškesnis. - Su funchoses nusausinkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos. Mes galime įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, kad makaronai netaptų vienkartine.
- Agurką nuplauname, supjaustome plonais kubeliais.
- Sumaišykite funchose, agurką ir keptą filė su daržovėmis. Jei reikia, įpilkite sojos padažo arba teriyaki padažo. Mes paskleidžiame gatavą funchose su vištiena dalimis plokštelėmis, papuoškite žalumynais ir sezamo sėklomis.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite sužinoti daugiau apie vištienos mėsos gaminimo procesą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Sužinosite, kaip tinkamai pristatyti funchozę. Kaip gaunasi paruoštos daržovės su mėsa.
Mieli skaitytojai, jei jau išbandėte šį receptą, komentaruose parašykite savo nuomonę apie gautą patiekalą. Ar jums patiko vištienos vištiena?
Kiti „funchose“ patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!