Virtuvės reikmenys ir indai: gilus dubuo, virdulys, pjaustymo lenta, aštrus peilis, keptuvė, mentelė, viryklė, korėjiečių morkų tarka, šaukštelis ir šaukštas, virtuvės žirklės, kiaurasamtis, gilus salotų dubuo.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Liesa kiauliena | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Saulėgrąžų aliejus | 100 ml |
| Karštas vanduo | 1 litras |
| Švieži agurkai | 3 vnt |
| Varpinė paprika | 2 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Raudonasis svogūnas | 1 vnt |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Šviežios petražolės | maža puokštė |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Šviežiai malti juodieji pipirai | 0,5-1 šaukštelio |
| Actas 6 proc. | 2 šaukštai. l |
| Alyvuogių aliejus | 2 šaukštai. l |
| Sojos padažas | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Funchoza (100 gramų) supilkite į gilų dubenį ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu (1 litras).
- Kiauliena (300 gramų) supjaustoma plonomis juostelėmis, vidutinio ilgio.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite saulėgrąžų aliejų (100 ml) ir gerai įkaitinkite. Įdėkite pjaustytą kiaulieną į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, nuolat maišydami.
- Nuplaukite, nusausinkite šviežius mažus agurkus (3 gabalėlius), pirmiausia supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite į siaurus žiedus, tada supjaustykite juostelėmis. Paprikas nuplaukite (2 gabaliukus), nusausinkite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite plonais žiedais, pjaustydami per pusę. Nulupkite nedidelę morką (1 gabalėlis), nuplaukite ir sutarkuokite už korėjietišką morką.
- Nulupkite raudonąjį svogūną (1 gabalas) ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Česnaką (4 gvazdikėlius) nulupkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
- Nuplaukite nedidelę krūvą šviežių petražolių, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Nukoškite funchose per kiaurasamtį ir nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens. Sudėkite į dubenį ir naudodamiesi virtuvės žirklėmis, atsitiktinai supjaustytomis gabalėliais.
- Sudėkite visas daržoves į didelį dubenį ar salotų dubenį, sudėkite į juos keptą kiaulieną ir sudėkite pjaustytą funcho.
- Įpilkite druskos (1 šaukštas), šviežiai maltų juodųjų pipirų (0,5-1 šaukštelio). Supilkite 6% stalo actą (2 šaukštus), alyvuogių aliejų (2 šaukštus) ir sojos padažą (3 šaukštus). Švelniai sumaišykite visus salotų ingredientus iš apačios į viršų.
- Patiekite paruoštas funchose salotas su kiauliena ir daržovėmis, išdėstytas ant serviravimo plokštelių ir pabarstytas sezamo sėklomis.
Vaizdo įrašo receptas
„Fungose“ salotas su kiauliena ir daržovėmis labai lengva paruošti. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip kepti kiaulieną, pjaustyti daržoves ir paruošti padažą.
Jūs išmokote pasigaminti „fungoza“ salotų su kiauliena ir daržovėmis. Šios neįprastos ryškios, skanios ir sveikos salotos užims tinkamą vietą ant jūsų stalo ir patiks jūsų artimiesiems. Paruošimo metu padažo ingredientus galite supilti tiesiai į dubenį su salotomis arba galite įmaišyti padažą atskirai į mažą dubenį ir iškart visus sudėti į salotas. Aštrių patiekalų mėgėjai gali pridėti raudonųjų maltų pipirų.