Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- orkaitė;
- virdulys;
- mikrobangų krosnelė;
- kepimo indas;
- keptuvė;
- keli dubenys;
- peilis;
- kištukas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- smulki tarka;
- folija.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kopūstai | 1 galva |
| Malta kiauliena | 150 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 2,5–3 str. l |
| Ryžiai | 50 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Juodieji pipirai | 1 šaukštelis |
| Vanduo | 200 ml |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Kietas sūris | 100 g |
| Grietine | 30 g |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Krapai | 30 g |
| Petražolės | 30 g |
Žingsnis virimo
- Užvirkite virdulį. Gerai nuplaukite 50 g ryžių, sudėkite į dubenį ir užpilkite 100 ml verdančio vandens. Ryžius palikite išbrinkti maždaug 10–12 minučių.
- Svogūnus, morkas, česnaką ir žoleles nulupkite. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atidėkite česnaką ir žoleles. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite ugnį. Supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Į keptuvę sudėkite morkas ir išmaišykite, pakepkite 1 minutę.
- Suberkite svogūnus ir gerai išmaišykite.
- Kepkite, kol svogūnai bus pusiau išvirti (kai taps minkšti ir permatomi).
- Įdėkite kopūstus į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite vidutine galia 10 minučių. Dėl šio proceso kopūstų lapai taps minkšti ir lankstūs. Tokį patį efektą galima pasiekti nuleidus galvą verdančiame vandenyje 3–4 minutes. Ruošdami kopūstus, grįžkite į viryklę.
- Sudėkite maltą mėsą į svogūnus ir morkas ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
- Supilkite ½ šaukštelio. ir ½ šaukštelio juodieji pipirai - maišykite ir pakepkite, kol mėsa bus paruošta.
- Paruoštą įdarą perkelkite į dubenį ir sumaišykite su ryžiais, kurie iki šio momento jau išsipučia. Pirmiausia nukoškite ryžius.
- Gerai išmaišykite įdarą. Įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje.
- Paruoškite kopūstų lapus: nuplėškite vieną lapą vienu metu, supjaustykite į dvi dalis, iškirpdami standų vidurį su didžiausiais „venomis“.
- Į gatavus "žiedlapius", arčiau vieno iš kraštų, įdėkite 1 šaukštą įdaro.
- Iš abiejų įdaro pusių apvyniokite kraštus, tada apvyniokite juos į ritinį. Ir taip, kol įdaras pasibaigs.
- Įdėkite visus kopūstų ritinius į kepimo indą, pažodžiui suteptą pora lašų augalinio aliejaus.
- Į formą supilkite 100 ml vandens ir uždenkite folija. Įdarytus kopūstus įdėkite į orkaitę 30 minučių.
- Kol kopūstų ritiniai verda, pradėkite gaminti padažą. Pomidorą nulupkite (jei jis gerai neišvalo, užpilkite verdančiu vandeniu porą minučių) ir labai smulkiai supjaustykite. Perkelkite į dubenį.
- Įpilkite 2 šaukštus. l pomidorų pasta.
- Ant plonos tarka sutarkuokite 100 g kieto sūrio ir taip pat sudėkite į dubenį su pomidorais.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus. Susmulkinkite česnaką. Viską pridėkite ir prie būsimo padažo.
- Druska (1/2 šaukštelio. Druska) ir pipirai (1/2 šaukštelio. Juodieji pipirai). Gerai išmaišykite.
- Įpilkite grietinės (30 g) ir vėl gerai išmaišykite padažą.
- Praėjus 30 minučių nuo gesinimo pradžios, formą nuimkite su kopūstų ritiniais ir paruoštą padažą ant viršaus uždėkite lygiu sluoksniu.
- Nebūtina uždengti folija, tiesiog nusiųskite formą į orkaitę 10-15 minučių. Nuimkite ir papuoškite žalumynais. Tai viskas! Jūsų kopūstų ritiniai pomidorų ir grietinės padaže yra paruošti.
Vaizdo įrašo receptas
Jums reikia papildomos informacijos apie neįprastų įdarytų kopūstų gaminimo procesą? Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašo receptą žemiau.Aišku ir suprantama, o svarbiausia - išsakomi ir parodomi visi šio patiekalo kūrimo proceso etapai. Mėgaukitės žiūrėjimu.
Įdaryti kopūstai, troškinti pomidorų-grietinės padaže, yra skanūs, lengvi, greiti. Šis patiekalas pirmiausia tinka pietums ir vakarienei su šeima. Tačiau mūsų žmonėms taip patinka kopūstų suktinukai, kad jie patiekiami prie šventinio stalo. Tiesiog šis receptas idealiai „pakerės“ paprastus kopūstų ritinius ir suteiks jiems posūkio. Pabandykite juos įsitikinti - jums tai patiks! Papasakok komentaruose, kaip gamini kopūstų ritinius? Ar turite paslapčių, kaip jas gaminti?