Virtuvės prietaisai ir indai:
- didelis dubuo ar dubuo (tešlai);
- dubuo (skirtas sumaišyti vandenį ir pieną);
- matavimo puodelis;
- maišytuvas arba šluotelė;
- šaukštas;
- maisto įvyniojimas;
- vaflinis lygintuvas (įprastas arba skirtas Honkongo vafliams), taip pat galite naudoti kelis kepinius ir specialų skydelį;
- silikono šepetys;
- didelis puodelis su snapeliu arba didelis šaukštas (kad būtų patogiau tešlą supilti į vaflinį lygintuvą);
- silikono mentele;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- tarka;
- tešlos maišas (įdarui).
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vanduo | 275 ml |
| Miltai | 275 g |
| Cukrus | 200 g |
| Kiaušiniai | 4 vnt |
| Vanilės ekstraktas | ½ šaukštelio |
| Augalinis aliejus | 50 ml |
| Kepimo milteliai | 3 šaukštelių |
| Pudros milteliai | 25 g |
| Tapijokos miltai | 60 g |
| Koncentruotas pienas | 50 ml |
| Riebus kremas | 500 ml |
| Cukrus | 5 šaukštai. l |
| Braškės | 8 vnt |
| Tarkuotas šokoladas | 4 šaukštai. l |
| Cukraus pabarstyti | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia išsijokite 275 gramus miltų, varškės miltelius (25 gramus), 3 šaukštus. l kepimo miltelių, taip pat tapijokos miltų (60 gramų). Gerai sumaišykite šiuos sausus ingredientus.
- Atskirame dubenyje išplakite 4 kiaušinius ir įpilkite į juos 200 gramų cukraus. Gerai išmaišykite mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps.
- 50 ml koncentruoto pieno supilkite į 275 ml vandens ir gerai išmaišykite.
- Į plaktus kiaušinius su cukrumi pakaitomis mažomis dalimis įpilkite sauso mišinio ir vandens su pienu. Mes toliau gerai išmaišome mikseriu.
- Po minkymo tešlą į ją įpilkite ½ šaukštelio. vanilės ekstrakto ir 50 ml augalinio aliejaus. Ir dar kartą gerai išplakite mikseriu.
- Uždenkite gatavą mišinį lipnia plėvele ir palikite maždaug 30 minučių.
- Sutepkite vaflinę geležį augaliniu aliejumi ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Į įkaitintą vaflinę geležį (arba daugkartinę kepyklėlę) užpildykite tešlą, užpildydami visas įdubas. Uždarykite dangtį ir kepkite vaflį 4-5 minutes. Jei naudojate įprastą vaflinį lygintuvą, rekomenduojama jį apversti kas minutę, kad vaflis keptų tolygiai iš abiejų pusių. Kelių kepėjų atveju tai nebūtina.
- Iš vaflinio geležies atsargiai ištraukiame gatavą vaflį, kraštus nugruntuodami silikonine mentele.
- Kol šilta, galite suteikti jai norimą formą, pavyzdžiui, kūgio formą. Kai jis atvės, forma išliks, o vaflis bus traškus.
Užpildymo parinktis
- Plakta atvėsinta grietinėlė (500 ml) su 5 valg. l cukraus 5 minutes. Be to, cukrus turi būti įpilamas pamažu, po vieną šaukštą.
- Kai kremas sutirštės, sudėkite juos į konditerinį maišelį ir išspauskite ant vaflio viršaus.
- Braškes supjaustykite plonais griežinėliais ir papuoškite ant viršaus.
- Šokoladą sutrinkite ant smulkios trintuvės ir ant viršaus pabarstykite plaktą grietinėlę.
- Mes paskleidžiame saldumynų apibarstymą savo nuožiūra.
Vaizdo įrašo receptas
Naudodami šį vaizdo įrašą Honkongo vafliai bus dar lengvesni ir greitesni. Galų gale, jis išsamiai papasakoja apie kiekvieną maisto gaminimo etapą ir atskleidžia šio skanaus ir neįprasto deserto kepimo paslaptis.
Honkongo vafliai gali būti desertas arba visiški skanūs pusryčiai, užkandis ar priešpiečiai. Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai į juos įdėjote ir kokį kiekį. O kuriems vafliams labiau patinkate: saldiems ar su labiau tenkinančiu įdaru?
Kiti vaflių receptai
Kaip pasidaryti minkštus vaflius
Malonaus skaitymo!