Žirnių košės receptas lėtai viryklėje: su svogūnais, daržovėmis, rūkyta mėsa

Žirniai ant mūsų stalo yra daug rečiau nei kitų rūšių grūdai. Multicookerio buvimas namuose leidžia ištaisyti šį praleidimą. Ji puikiai išsprendžia visas problemas, su kuriomis susiduria šeimininkė, ruošdama tokį patiekalą. Ar ne verda? Žirnių košė slėgio viryklėje negali užvirti! Jūs tikrai gausite tobulą kokteilį. Ar ji dega? Šio virtuvės stebuklo metu kaprizinės kruopos išliks puikios būklės net nemaišydamos.

Virimo paslaptys

Virimo technika nepriklauso nuo virtuvės padėjėjo modelio. Raudonojo žirnio košė lėtoje viryklėje yra virta taip pat, kaip „Polaris“ ar „Vitek“. Skirtumą lemia virimo būdai. Jų yra du.

• Virkite košės režimu 30 minučių. Šis terminis apdorojimas prilygsta valandos virimui įprastoje keptuvėje. Technologijos pranašumas yra greitis. Trūkumas yra tas, kad turite būti tikri, kad žirniai yra visiškai suskaidyti. Norėdami suteikti jums pasitikėjimo savimi, iš anksto pamirkykite javus tik 8 valandas.
• Virkite režimu „Gesinimas“ 2 valandas. Išmirkyti grūdai ar ne, tokiu atveju košė iš žirnių lėtoje viryklėje pasirodys su 100% garantija. Metodo pranašumas yra patikimumas ir galimybė virti kitus produktus vakarienei (pavyzdžiui, kepti kotletus ar kepti žuvį). Trūkumas yra pasiruošimo trukmė, jei skubate.

Štai dar kelios patiekalo paslaptys.

• Mirkymas reikalingas ne tik norint paspartinti grūdų virškinimą. Kiekvienas žirnis yra padengtas plona plėvele, kuri kepant sukelia tą patį, specifinį žirnio kvapą. Jei jums tai nepatinka, po mirkymo žirnius gerai nuplaukite. Plėvelė nusiplaus ir kvapas praeis.
• Druska yra tik virimo pabaigoje. Druska sumažina pagrindinio produkto virškinimo greitį. Jis gali išlikti kietas po 2 valandų.
• Naudodami pjaustytus žirnelius, žirnių košę galite lėčiau virkite mažiau. Sumažinkite gesinimo laiką iki 1,5 valandos.
• Supilkite vandenį santykiu 2: 1. Tai yra normali proporcija virti košę ir nedelsiant valgyti ją per vakarienę. Jei planuojate patiekti kitą dieną, į puodelį grūdų užpilkite 3 puodelius vandens. Po stovėjimo košė tirštėja.
• Patiekite kaip garnyrą su mėsa, žuvimi. Arba kaip visaverčio patiekalo dalis: daržovė su morkomis ir paprikomis arba mėsa - su rūkyta mėsa, troškinta mėsa.

Klasikinis receptas

Mes siūlome žirnių košės, esančios lėtai viryklėje, receptą, kuris bus idealus garnyras prie kotletų, kotletų, faršo, žuvies ir jūros gėrybių.

Jums reikės:

• sausi žirniai - 2 puodeliai;
• vanduo - 4 stiklinės;
• sviestas - riekelė;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Nuplaukite iš anksto mirkytus žirnius.
2. Į dubenį sudėkite kruopas, supilkite vandenį.
3. Virkite 2 valandas režimu "Gesinimas".
4. Paruoštą druską pagardinkite sviestu.

Manoma, kad tokia košė yra sunki skrandžiui ir gali sukelti vidurių pūtimą. Tradicinė medicina rekomenduoja valgyti jį su krapais. Šviežias šakas nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite patiekalą.

Originalūs receptai

Žirnių košė „Panasonic“ multikookeryje, „Redmond“ ir kitoje gali būti ne garnyras, o visavertis patiekalas. Siūlome į jį pridėti skanių ingredientų. Pavyzdžiui, svogūnai, daržovės ir rūkyta mėsa.

Su svogūnais

Paprasčiausias svogūnų padažas patiekalui suteikia ypatingą skonį. Būtent tokia košė buvo valgoma Rusijoje.

Jums reikės:

• sausi žirniai - 1 puodelis;
• sviestas - riekelė;
• svogūnas - 1 didelė galva;
• vanduo - 2 stiklinės;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druskos.

Virimas

1. Nulupkite, smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Svogūnus pakepinkite režime „Įkaitinkite“.
3. Į dubenį sudėkite paruoštus žirnelius.
4. Troškinkite 2 valandas.
5. Druska.

Prieš patiekiant, šį skanų patiekalą reikėtų pagardinti sviestu. Tada jis bus dar švelnesnis.

Rūkyta

Žirnių košės, naudotos lėtoje viryklėje „Polaris“ ir kitoje virtuvės pagalbėje, laimėjimas abiems šalims. Šio grūdų skonio derinys su rūkyta mėsa yra puikiai subalansuotas, o patiekalas - labai patenkintas.

Jums reikės:

• sausi žirniai - 1 puodelis;
• rūkyta krūtinė ir kumpis - po 100 g;
• vanduo - 2 stiklinės;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druskos.

Virimas

1. Supilkite paruoštus žirnius į dubenį. Užpildykite vandeniu.
2. Virkite gesinimo programoje 2 valandas.
3. Supjaustykite rūkytą mėsą į mažus kubelius. Įdėkite juos į košę 30 minučių prieš virdami.
4. Kumpį supjaustykite griežinėliais, pridėkite 5 minutes, kol virti, išmaišykite.
5. Pabandykite ant druskos. Jei to nepakanka, įberkite druskos ir pipirų.

Išbandyti patiekalą druska yra būtina, nes rūkytuose produktuose jo visada yra daug. Jei jums nepatinka sūrus maistas, daugiau nepridėkite košės.

Su daržovėmis

Šis patiekalas gaunamas ne tik turtingo skonio, bet ir labai gražus. Jis ryškus, saulėtas! Tikras vasaros dietos akcentas.

Jums reikės:

• žirniai - 1 puodelis;
• morkos ir svogūnai - 2 šakniavaisiai;
• vanduo - 2 stiklinės;
• saldieji pipirai - 2 vaisiai;
• petražolės ir krapai - šakelių pora;
• augalinis aliejus;
• druskos.

Virimas

1. Morkas, svogūnus nulupkite ir supjaustykite. Kepkite „Fry“.
2. Varškę nulupkite, susmulkinkite šiaudeliais, pakepkite su daržovėmis.
3. Įpilkite nuplautų ir mirkytų žirnių, vandens.
4. Virkite gesinimo programoje 2 valandas.
5. Pagardinkite pipirais ir druska.
6. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Vasaros karštyje šis patiekalas gali būti naudojamas kaip savarankiškas sprendimas vakarienei. Žiemą jis bus papuoštas mėsos priedais ir marinuotais agurkais.

Žirnių košės virimas lėtoje viryklėje nėra varginanti užduotis. Ir rezultatas jus pradžiugins puikiu skoniu!

Kiti košių receptai