Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, peilis, virtuvės lenta, keptuvė, keptuvė, šaukštas, lėkštė patiekalų patiekimui, ryklė.
Sudedamosios dalys
| Suskaidykite žirnius | 1 krūva |
| Vištienos filė | 300–400 g |
| Bulvės | 3 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Vanduo | 1,5 l |
| Krapai | 4 šakos |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
| Druska, pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
Žirnių paruošimas
- Pradėkime gaminti sriubą kruopščiai rūšiuodami žirnius, pašalindami perteklių šiukšlių ir kelis kartus nuplaudami tekančiu vandeniu, kad krakmolo perteklius išeitų iš žirnių.
- Toliau supilkite žirnius į keptuvę ar bet kurį kitą indą, užpilkite šaltu vandeniu santykiu nuo vieno iki trijų, t. Y. 1 puodelio žirnių 3 puodelių vandens ir palikite 15-20 minučių, kad jis išsipūstų. Todėl recepte nurodomas optimalus žirnių mirkymo laikas.
Ar žinai Nesmulkinti arba suskaldyti žirniai parduodami džiovinti, visiškai nėra drėgmės. Jei pradėsite virti iškart, bus sunku apskaičiuoti kepimo laiką. Jei jis iš anksto užpildytas vandeniu, virimo procesas keletą kartų paspartės. Bet jei žirniai yra per daug veikiami vandenyje, tada jis išliks kietas net ir ilgai virinant. Nesmulkintų žirnių mirkymo laikas turėtų būti padidintas tris kartus. Jei nėra laiko mirkyti žirnius ar pamiršote tai padaryti, nesvarbu - tiesiog užpildykite jį vandeniu ir įpilkite 1 šaukštelį. kepimo soda. Jos dėka žirniai greičiau taps minkšti.
Supjaustykite ingredientus
- Kol žirniai stovės, pasirūpinkime kitais ingredientais. Nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, kad jie greitai virti sriuboje.
- Bulves supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais.
- Toliau supjaustykite likusius ingredientus - morkas plonais griežinėliais, svogūnus į mažą kubelį, supjaustykite krapus.
Virimo sriuba
- Po 15 minučių žirniai absorbavo beveik visą vandenį ir išsipūtė. Jei liko daug vandens, jį reikia nusausinti.
- Į žirnelius keptuvėje įpilkite bulvių, vištienos griežinėlių. Visų šių gaminių gaminimo laikas yra vienodas, todėl juos galima sudėti kartu. Užpildykite maistą vandeniu, uždenkite ir virkite sriubą ant vidutinės ugnies 20 minučių, kol visi ingredientai bus paruošti.
- Į keptuvę supilkite 1 valg. l augalinio aliejaus ir mes apkepame morkas su svogūnais, kad daržovės taptų minkštos, o svogūnai būtų šiek tiek paauksuoti.
- Paruoštas daržoves supilame į sriubą, užviriname ir virkite dar 5 minutes.
- Druskos žirnių sriuba turėtų būti tik tada, kai patiekalas jau beveik paruoštas. Todėl šiame etape druska pagal skonį.
- Kvapioji sriuba yra paruošta! Užpilkite plokštelėmis su kauliuku ir patiekite. Galite pagal skonį pabarstyti šviežiais krapais arba juodaisiais pipirais. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kuriame pamatysite, kokių ingredientų jums reikės, kaip virti žirnių sriubą su vištiena, kaip dirbti su sausais žirneliais, kad ji taptų minkšta ir virta. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums patiko žirnių sriuba ar norite apibūdinti savo gaminimo būdus, darykite papildymus ar pakeitimus, tada būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Tikiuosi, kad ši sriuba pradžiugins jus ir jūsų artimuosius, taip pat papildys mėgstamų receptų knygą!
Kiti sriubos receptai
Grybų sūrio sriuba
Turkijos ir brokolių mėsos sriuba
Mėsos rutulys ir vermišelių sriuba
Vištienos makaronų sriuba
Jautienos Kharcho sriuba su ryžiais
Turkijos ir brokolių mėsos sriuba
Mėsos rutulys ir vermišelių sriuba
Vištienos makaronų sriuba
Jautienos Kharcho sriuba su ryžiais
Nepaprastas apetitas!