Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- 3 kepimo indai su dangteliais, kurių talpa yra 550 ml;
- pjaustymo lenta;
- mėsos pjaustymo lenta;
- gilus dubuo;
- virtuvinis peilis;
- mėsos peilis;
- tarka;
- kepimo skardą.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Jautienos nugarinė | 600 g |
| Bulvės | 500 g |
| Svogūnai, vidutiniai | 2 vnt |
| Česnakai | 4-5 dantys |
| Kietas sūris | 100 g |
| Sviestas | 120 g |
| Stalo majonezas | 60 ml |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Saulėgrąžų apynių prieskoniai | paragauti |
| Paprastoji druska | paragauti |
| Vanduo | 300–400 ml |
| Krapai ir petražolės | maža puokštė |
Žingsnis virimo
Kepta jautiena su bulvėmis, virta pagal receptą, papuoš tiek dienos, tiek šventinį šeimos stalą, puikiai tiks draugiškam vakarėliui. Pagal skonį jautiena ir bulvės, keptos puoduose orkaitėje, primena patiekalą, virtą orkaitėje.
Ingrediento paruošimas
- Nuplaukite jautienos nugarinę (600 g). Mėsą supjaustykite kauliuku, maždaug 2 cm × 2 cm., Įdėkite mėsą į gilų dubenį.
- Į supjaustytą mėsą įpilkite druskos (pagal skonį), maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), pagardintų apynių-suneli (pagal skonį). Maišykite mėsą rankomis, šiek tiek minkydami gabalus.
- Svogūną (2 vnt.) Nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite svogūną į mėsos dubenį.Pjaustykite lukštus iš česnako (4-5 gvazdikėlių), smulkiai supjaustykite. Supilkite česnaką į mėsos dubenį. Savo rankomis atsiminkite mėsos ir daržovių mišinį. Leiskite pastovėti 10 minučių. Per tą laiką paruoškite likusius ingredientus. Nuplaukite bulvių gumbus (500 g). Švarus. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, maždaug 1 cm × 1 cm.
- Druska bulves (pagal skonį), pipirai (pagal skonį). Maišykite. Sūrį (100 g) supjaustykite į tris lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite plonais griežinėliais. Sviestą (120 g) padalinkite į 6 maždaug lygius gabalus.
Puodų užpildymas
- Susmulkintą mėsą padalinkite į tris lygias dalis. Kiekviename puode įdėkite vieną mėsos gabalą, priveržkite mėsos sluoksnį.
- Į kiekvieną puodą supilkite vandenį (100–120 ml), kad jo lygis būtų lygus patiekalų mėsos lygiui. Kiekviename puode ant mėsos sluoksnio dėkite sviesto gabalėlį (vieną iš šešių).
- Įpilkite trečdalį supjaustytų bulvių. Bulvių sluoksnį sutankinkite rankomis.
- Ant bulvių uždėkite sviesto gabalėlį (20 g). Uždenkite sūrio plokštelėmis. Viename puode paliekama trečdalis sūrio (33 g). Atminkite, kad puodo turinys neturi viršyti maždaug 1,5 cm.
- Majonezą (20 ml) padėkite ant sūrio plokštelių, majonezą paskirstykite per visą paviršių.
- Uždenkite puodus dangčiais. Padėkite ant kepimo skardos. Padėkite puodo keptuvę ant žemesnio lygio. Įjunkite orkaitę, nustatykite 200 ° C temperatūrą, laikas 2 valandos.
- Virėjas. Pasibaigus nurodytam laikui, išjunkite orkaitę, išimkite indą. Prieš patiekdami į kiekvieną puodą suberkite susmulkintus krapus ir petražoles (nedidelę puokštę).
Aukščiau pateiktą receptą galima papildyti pridedant įvairių daržovių: morkų, pomidorų, paprikų, cukinijų, baklažanų, žiedinių kopūstų ir kitų daržovių. Ruošiant patiekalus, naudojamos įvairios žolelės ir prieskoniai, atsižvelgiant į jūsų skonį ir norus.
Vaizdo įrašo receptas
Pateikta vaizdo medžiaga paprasčiausia ir prieinama kaina parodo visą šio skanaus patiekalo paruošimo procesą:
O kokius dar maisto ruošimo puoduose receptus žinote? Pasidalinkite savo patiekalų aprašymais žemiau esančiuose komentaruose.
Kiti jautienos receptai
Jautienos stroganoff su grietine