Virtuvės prietaisai ir indai: katilas ar keptuvė su storu dugnu, peilis, trintuvas, pjaustymo lenta, svarstyklės, šaukštas, kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Malta mėsa | 300 g |
| Morkos | 150 g |
| Lankas | 180 g |
| Druska | 1–2 šaukšteliai |
| Pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Grikiai | 250 g |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vanduo | 520 ml |
| Sviestas | 75 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Pagal klasikinį receptą grikiai paruošiami prekybiniame stiliuje ant kavos. Mes ja pasinaudosime, galite pasiimti puodą su storu dugnu ar bet kokius kitus jums patogius indus. Būtinai reikia dangtelio. Pradėkite katilą ant ugnies, užpilkite 2 valg. l augalinis aliejus ir leisk jam įkaisti.
- Mes paimame 2-3 svogūnus, kurie sveria maždaug 180 gramų, išvalykite juos, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir nusiųskite į katilą. Kepkite iki skaidrumo.
- Sudėkite maltą mėsą. Maltą mėsą gali naudoti bet kas: vištiena, kiauliena, jautiena ar asorti. Geriau pasigaminti jį iš kokybiškos šviežios mėsos. Jei perkate paruoštus, būtinai patikrinkite, ar nėra šviežumo. Maltą mėsą galite pakeisti bet kuria mėsa. Supjaustykite jį ne didesniais kaip 1 cm dydžio kubeliais ir nusiųskite kepti. Norėdami grikių, kaip prekybą mes pasiėmėme 300 g kiaulienos ir maltos jautienos. Kepkite ją su svogūnais 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Nulupkite 150 g morkų, patrinkite ant rupios trintuvės ir nusiųskite į maltą mėsą. Sumaišykite ir kepkite 1-2 minutes.
- Įpilkite vieną šaukštą pomidorų pastos, sumaišykite. Vietoj pomidorų pastos galite įpilti 50 ml pomidorų sulčių. Jei nemėgstate pomidorų keptų patiekalų, galite praleisti šį veiksmą.
- Nuplauname 250 g grikių. Geriausia jį supilti į dubenį, užpilti vandeniu, o po to perkošti. Pakartokite šią procedūrą keletą kartų. Mes siunčiame grikius į katilą, paskirstome tolygiai.
- Įpilkite 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų arba paprikų mišinio, 1–2 šaukšteliai druskos. Galite pridėti bet kokių kitų prieskonių, kaip norite. Mėsos patiekalų, česnako, žolelių mišinio prieskoniai yra puikūs.
- Supilkite 520 ml vandens, užvirkite ant stiprios ugnies. Tada padarykite ugnies terpę ir 20 minučių troškinkite po dangčiu.
- Mes supjaustome mažais kubeliais 75 g sviesto ir nusiųskite į katilą. Uždarę dangtį, indą troškinkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
- Po to mes galime tarnauti. Grikių pirkliai gaunasi labai sultingi. Dėl sviesto jis turi labai malonų aromatą. Supilkite jį į dalimis supjaustytas plokšteles ir patiekite. Papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Papildomai pasiūlykite šviežių daržovių, pagardintų augaliniu aliejumi, salotų. Galite laikyti 2–3 dienas šaldytuve.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašą, kad visiškai suprastumėte grikių gaminimo procesą pirklio būdu. Pamatysite sąlygą kepti daržoves ir mėsą. Supraskite, kiek laiko užtrunka visas virimo procesas.
Tikimės, kad jums pavyko komerciškai panaudoti šį paprastą grikių receptą, kuris taps širdinga ir sveika vakariene visai šeimai. Komentaruose rašykite, iš kokios mėsos ar mėsos jūs paruošėte šį patiekalą? Ar jums ir likusiai namų ūkio daliai pagal jūsų skonį patiko grikiai?