Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, lėkštė, šaukštas, peilis, troškintuvas, keptuvė, pjaustymo lenta, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Grikių kruopos | 250 g |
| Malta mėsa | 400 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Vanduo | 400 ml |
| Petražolės ir krapai | 1 krūva |
Žingsnis virimo
Grikių paruošimas
- Plauname 250 g grikių kruopų, kol nusausinamas vanduo pasidarys skaidrus. Jei reikia, prieš skalaudami, išrūšiuokite kruopas.
- Paskleiskite gilioje keptuvėje, padėkite ant ugnies. Mes tolygiai paskirstome išilgai dugno, išdžiovinkite ir pakepkite nepridedant aliejaus. Atidėti, leisti šiek tiek atvėsti.
Daržovių paruošimas
- 1 didelį svogūną supjaustykite kubeliais. Ant rupios trintuvės trinkite 1 morką. Susmulkinkite 3 skilteles česnako.
- Smulkiai supjaustykite 1 puokštę petražolių su krapais.
Virimo košė su malta mėsa
- Mes įdėjome troškintuvą ant ugnies. Supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus.
- Paskleiskite susmulkintą svogūną, lengvai pakepkite iki skaidrumo 2 - 3 minutes.
- Sudėkite tarkuotą morką. Viską sumaišyti, kepti 3–4 minutes.
- Mes įdėjome 400 g maltos mėsos. Maltą mėsą galima pasirinkti bet kurią: kiauliena, jautiena, kiauliena ir jautiena, vištiena. Apskritai tai, ką myli, ir pateik.
- Viską sumaišyti, kepti 5 - 7 minutes. Įpilkite 2 šaukštus. l Pomidorų pasta, sumaišykite. Kepkite dar 2 minutes. Mes paskleidžiame grikius. Supilkite 380 ml vandens, sumaišykite.
- Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Viską virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 20–25 minutes, kol vanduo išgaruos. Jei grikiai dar nėra paruošti, įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir virkite, kol suminkštės.
- Įpilkite susmulkintą česnaką, sumaišykite, kad česnakas tolygiai suteiktų skonį ir kvapą. Virkite dar 2 - 3 minutes.
- Paskleiskite didžiąją dalį susmulkintų žalumynų, po dangčiu duokite šiek tiek garų
- . Paruoštą košę paskleidžiame ant lėkštės, sutriname su likusiais žalumynais. Patiekite patiekalą karštą.
Virimo galimybės
- Kepant šį patiekalą, malta mėsa gali būti pakeista mėsos gabalėliais. Tai gali būti kiauliena, vištiena, jautiena. Mėsa turi būti kepama su svogūnais ir morkomis 5–10 minučių, kol pasirodys aukso spalvos skaistalai, o paskui paskleisti tik grikius. Patiekalas taps panašus į pilafą, tačiau iš šio ne mažiau skanus.
- Pomidorų pastą prieš dedant galima skiesti 0,5 šaukšto. vandens. Ir jūs galite sumaišyti su 2 šaukštais. šilto vandens, druskos ir supilkite į keptuvę, kurioje kepama mėsa, tada sudėkite grikius.
- Morkas galima supjaustyti juostelėmis, o česnakus perduoti per spaudą.
- Grikius virkite, kol sugers visą vandenį, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių stovėti po uždarytu dangčiu.
- Patiekite patiekalą geriau su šviežiomis daržovėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo receptą, kaip gaminti grikių košę pirklio būdu. Pamatysite, kaip džiovinti grikius, kaip smulkiai pjaustyti daržoves, kokia seka maišyti visus ingredientus.
Mes turime skanų, trupinį ir aromatinį grikį su malta mėsa. Šis patrauklus patiekalas paruošiamas greitai, todėl net ir grįžę iš darbo pavargę, šio patiekalo paruošimas vakarienei tikrai neatims daug laiko ir pastangų. Visa šeima bus pamaitinta ir geros nuotaikos.
Su kuo kepate grikius? Ar kada bandėte tokį patiekalą? Jei ne, tada būtinai išbandykite, tikrai pavyks iš pirmo karto ir, žinoma, jums patiks. Parašykite savo atsiliepimą į komentarus. Nepaprastas apetitas!