Virtuvės prietaisai ir indai:
- dujinė arba elektrinė orkaitė;
- kepimo indas 42 × 28 cm;
- smulkaus metalo sietas;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- gilus pajėgumas;
- vidutinis tarka;
- folija;
- šaukštas;
- pietų lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Vištienos būgnelis | 9-10 vnt. |
| Lankas | 2 vnt |
| Morkos | 2 vnt |
| Grikių kruopos | 700 g |
| Karštas vanduo | 400–500 ml |
| Druska | 2–3 šaukšteliai |
| Malti juodieji pipirai | 3-4 žiupsneliai |
| Saulėgrąžų aliejus | 1-2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Mes nulupkite 2 morkas ir patrinkite juos ant vidutinės trintuvės.
- Nuimkite lukštus iš 2 svogūnų ir supjaustykite mažais kvadratais.
- Nuplauname 9-10 vištienos kojų po tekančiu vandeniu, drėgmės perteklių pašaliname popieriniu rankšluosčiu ir atsargiai nuimame odą.
- Sraigės dedamos į gilų indą, įpilama apie 1 šaukštelis. druskos ir 2 žiupsnelių pipirų ir rankomis sumaišykite, kad vištienos mėsa būtų tolygiai druska ir pipirai.
- Įjunkite orkaitę 200 °, kad ji turėtų laiko sušilti. Mes išrūšiuojame 700 g grikių kruopų, sudedame į metalinį sietą ir gerai nuplauname po šaltu vandeniu.
- Į formą supilkite 1–2 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus ir atsargiai sutepkite jį, ypatingą dėmesį skirdami sienoms ir kampams, kad kepant javai nepriliptų prie jų. Mes paskleidžiame 700 g nuplautų grikių ir išlyginame tolygiu sluoksniu.
- Pabarstykite ant viršaus 2 svogūnus, supjaustykite kvadratėliais, paskirstydami juos ant visų grikių paviršių.
- Ant svogūnų sluoksnio tolygiai paskirstykite 2 tarkuotas morkas.
- Pabarstykite ant viršaus 1-2 šaukštelius. druskos ir 1-2 žiupsnelių juodųjų pipirų.
- Mes paskleidžiame vištienos būgnelius maždaug tuo pačiu atstumu, pirmiausia viršutinę eilę, tada apatinę eilutę šaškių lentos modeliu.
- Švelniai užpilkite 400–500 ml karšto vandens, kad neliestų vištienos, o vandens lygis pasiekė tarkuotas morkas.
- Mes uždengiame savo formą folija taip, kad ji sandariai uždengtų visą kepimo indą, ir pritvirtinkite šonuose, tiesiog sulenkdami kraštus. 50 minučių įdedame folija padengtą formą į pašildytą orkaitę.
- Po 50 minučių išimame formą, sudedame grikius ir vištieną į lėkštę su šaukštu ir patiekiame.
Svarbu! Norėdami, kad patiekalas būtų aromatingesnis, o mėsa būtų minkštesnė, padėję vištienos gabaliukus ant grikių su daržovėmis, sutepkite juos 1–2 šaukštais. l grietinės 20% ir pabarstykite 1-2 šaukštelius. „Apynių ir Suneli“ mišinys, o skirtingose grikių sluoksnio dalyse „nuskendo“ 3–4 skiltelės česnako. Jei norite, formą galite išimti 10 minučių prieš ruošdami, apibarstykite vištienos gabalėlius tarkuotu sūriu ir grįžkite į orkaitę, nebeuždengdami folija. Taigi ant vištienos kojų gausite skanų sūrio plutą.
Vaizdo įrašo receptas
Kad nesusipainiotumėte produktų formos išdėstymo seka ar pamatytumėte, kaip tinkamai sukrauti vištienos gabaliukus, galite susipažinti su vaizdo įrašo receptu. Tai padės greitai suprasti grikių su vištiena kepimo orkaitėje įmantrumus ir sutaupysite laiko.
Ar jūsų šeima jau paruošė tokį patiekalą? Kokius prieskonius ar prieskonius ten dedate? Pasidalykite maisto gaminimo paslaptimis, kurios padės patobulinti šį receptą ir namuose pasigaminti kulinarinį šedevrą.
Kiti naminių paukščių receptai
Malonaus skaitymo!