Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, gilioji keptuvė, košė (su storomis sienomis), peilis, pjaustymo lenta, šiurkščiavilnių tarka, stiklinė, šaukštas, virtuvės mentele.
Sudedamosios dalys
| Grikiai | 1,5 kamino |
| Lankas | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Česnakai | 4-5 gvazdikėliai |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 5-6 str. l |
| Vanduo | 3 kamino |
Žingsnis virimo
Ingrediento paruošimas
- Paruoškite visus ingredientus, reikalingus šiam patiekalui paruošti. Taip pat paruoškite patiekalus - keptuvę su storomis sienomis ir dugną bei keptuvę.
- Svogūnus, morkas ir česnaką nulupkite. Nuplaukite daržoves po šaltu vandeniu.
- Smulkiai supjaustykite svogūną į kubelius.
- Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
- Česnaką įspauskite peiliu prie lentos ir tada supjaustykite kubeliais.
Patiekalo gaminimas
- Išmatuokite reikiamą grikių kiekį ir nuplaukite po vandeniu. Skalaukite du tris kartus, kol vanduo taps skaidrus.
- Ant viryklės pastatykite puodą, kuriame kepsite košę. Tai gali būti katilas, keptuvė su storomis sienomis ir dugnu, troškinys. Į keptuvę supilkite nuplautus grikius ir užpilkite vandeniu. Jei esate naujokas virėjas, vandens kiekį geriau išmatuoti stikline. Standartinė grikių proporcija yra 1: 2. Tai yra, stiklinė grikių - dvi stiklinės vandens. Jei jums patinka grikiai su vandeniu, galite užpilti dar šiek tiek. Laikui bėgant galite išmokti nustatyti reikiamą vandens kiekį vienai akiai, o ne matuoti talpyklose. Tokiu atveju vanduo turi būti pilamas taip, kad jis pakiltų apie 1,5 cm virš grikių.
- Įjunkite ugnį. Druska pagal skonį. Grikių paviršių šaukštu išlyginkite. Yra vienas triukas - kai grikiai verda, centre visos šiukšlės ir luobelė susikaupia putose. Jį galima atsargiai išimti ir turėsite nepriekaištingai švarius grikius.
Kepdami grikius, kepkite keptuvę (keptuvė turi būti didelė ir erdvi). Į karštą keptuvę supilkite 5-6 šaukštus. l augalinis aliejus, pašildykite. Į keptuvę supilkite susmulkintą svogūną ir pakepkite, kol jis taps gražios auksinės spalvos. Nepamirškite maišyti.
- Tada suberkite susmulkintą česnaką ir nuolat maišant pakepinkite juos su svogūnais dar 1 minutę. Paskutinis, į keptuvę siųskite tarkuotas morkas. Kepkite, kol suminkštės.
- Įpilkite maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek druskos. Viską sumaišykite ir patikrinkite, ar paruošti grikiai. Grikiai paruošti, kai visas jame esantis vanduo užvirs (tik patikrinkite, perkeldami košę šaukštu nuo keptuvės krašto). Grikiai taip pat turėtų tapti minkšti ir lengvai kramtomi. Jei grikiai yra paruošti, perkelkite juos į keptuvę ir gerai sumaišykite su kepimu. Išjunkite viryklę. Uždenkite ir leiskite pastovėti ir patroškinkite 5 minutes.
- Jūsų skanūs grikiai su svogūnais ir morkomis yra paruošti! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite, kaip paprastai ir greitai šis patiekalas paruošiamas įprastoje virtuvėje. Vaizdo įraše pamatysite ir išgirsite patarimus, kaip virti grikius, tiesiai iš šeimininkės. Įsitikinkite, kad šis patiekalas pagamintas iš labai paprastų produktų ir nereikalauja daug laiko.
Grikiai su svogūnais ir morkomis yra tikras radinys. Jis puikiai tinka prie bet kokių mėsos patiekalų (kotletai, kotletai, vištienos kojos, kepsniai ir kt.). Jis gali būti patiekiamas su šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis. Ir atvirai sakant, be visko, tokie grikiai yra labai skanūs.Nenuostabu, kad tai yra mėgstamiausias studentų patiekalas - galų gale reikia šiek tiek laiko pasiruošti, biudžetas netraukia, o sklinda pusiau nakvynės namų kvapas! Papasakokite komentaruose, ką paruošėte kaip studentas? Ar tau patinka tokia košė?