Virtuvės prietaisai ir indai:dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė storu dugnu, pjaustymo lenta, peilis, trintuvas, ingredientų plokštelės, šakutė, virtuvės mentele.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Grikių kruopos | 180 g |
| Vanduo | 250 ml |
| Svogūnų terpė | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Troškinys | 300 g |
| Lauro lapas | 1-2 vnt. |
| Druska | paragauti |
| Augalinis aliejus | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes paimame vieną vidutinę morką, nulupkite ją ir patrinkite ant rupios trintuvės. Toliau nulupkite vieną vidutinį svogūną ir aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais.
- Atidarykite skardinę su troškiniu ir gerai minkykite šakute. Mums reikia apie 300 gramų. Troškinį galima naudoti tiek naminį, tiek įsigyti parduotuvėje.
- Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę ir ant jos uždedame keptuvę su storu dugnu. Į jį įdedame pjaustytų svogūnų su morkomis ir užpilame šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite 3–4 minutes, nuolat maišydami.
- Įdėkite troškinį į pakepintas daržoves ir kepkite apie 3 minutes, nepamiršdami išmaišyti.
- Išrūšiuojame apie 180–200 gramų grikių kruopų, nuplauname ir dedame į keptuvę. Po to įpilkite 280 mililitrų vandens, 1–2 lauro lapų, druskos ir viską gerai išmaišykite.
- Grikius kepame 15 minučių ant vidutinės ugnies, visiškai uždengdami. Tada išjunkite ugnį ir palikite pastovėti dar 10 minučių. Šiuo metu jums nereikia nieko kištis ir atidaryti dangtelį, kad grikius būtų galima gerai išvirti.
- Grikiai yra paruošti, galite juos patiekti prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Patarimai
- Kad grikiai nevirtų, reikia išgerti 2 puodelius vandens už 1 puodelį grikių.
- Grikius visada rūšiuokite, net jei jie buvo įsigyti supakuotoje parduotuvėje. Jame gali būti luobelių, luobelių, bet kokių kitų grūdų priemaišų ar net akmenukų, kurie gali sugadinti gatavą patiekalą.
- Grikių košė yra tolygiai sūdoma, jei sūdoma iškart po virimo.
- Nepamirškite prieš kepdami kruopas kelis kartus nuplauti, keletą kartų užpildami švariu vandeniu. Tai padės išvengti kartaus skonio, taip pat dulkių dalelių.
- Po virimo visada leiskite košei užvirinti, keptuvę galite net apvynioti šiltu rankšluosčiu. Taigi grikiai yra gerai išvirti ir virti garuose.
- Vaikams paruoštą grikių košę galima užpilti pienu ir įberti truputį cukraus bei džiovintų vaisių.
- Kai košė bus beveik paruošta, į ją galite įpilti šiek tiek sviesto. Leiskite jam ištirpti, o tada tiesiog sumaišykite.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Kepimo procesą galite peržiūrėti vaizdo įrašo formatu, o tai labai palengvins gaminimo procesą.
Ar jau pavyko įtikti savo šeimai ir artimiesiems su labai skaniu ir paprastu grikių košės receptu? Galbūt turite savo patiekalų gaminimo paslapčių ir subtilybių? Pasidalykite savo sėkme su mumis, kartu praplečiame kulinarinius sugebėjimus!