Virtuvės prietaisai ir indai:
- trys keraminiai arba karščiui atsparūs puodai;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- keptuvė su aukštais šonais;
- pjaustymo lenta;
- keli skirtingos talpos dubenėliai;
- kiaurasamtis.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| grikiai | 200 g |
| vidutinio dydžio svogūnai | 1 vnt |
| vidutinio dydžio morkos | 1 vnt |
| mėsa (kiauliena, jautiena, vištiena) | 300–400 g |
| pomidorų pasta | 20 g |
| augalinis aliejus | 30–40 ml |
| jūros arba stalo druska | savo noru |
| maltas pjaustytas prieskonis | savo noru |
| malta paprika | savo noru |
| džiovinti česnakai | savo noru |
| vanduo buteliuose | 400 ml |
Žingsnis virimo
Paruošimas
- Išmatuojame 200 g grikių, tada gerai nuplauname tekančiu vandeniu. Švarius kruopas užpilkite švariu vandeniu ir palikite išbrinkti šiltoje vietoje. Grikiai turėtų stovėti vandenyje mažiausiai 10 minučių, bet geriau ilgiau.
- Iš lukšto nulupkite vieną vidurinį svogūną, tada nuplaukite ir supjaustykite į smulkesnius ketvirčius. Vidutinio dydžio morką nulupkite, nuplaukite, o paskui padalinkite į pusę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Atskirai ruošiame mėsą, sveriančią 300–400 g., Gerai nuplauname, o po to supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
Skrudinimas
- Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 20–30 ml augalinio aliejaus. Jei naudosite sviestą, patiekalo aromatas bus daug įdomesnis. Įdėkite pjaustytą svogūną ant karšto aliejaus ir kepkite iki skaidrumo.
- Ten dedame morkas, po to išmaišome ir toliau kepame 2–3 minutes.
- Mėsą, supjaustytą skiltelėmis, mes siunčiame į daržovių mišinį, po kurio mes gesiname masę, kol mėsa bus paruošta.
- Įpilkite ten 20 g pomidorų pastos, druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat maltų paprikų, džiovintų česnakų ir kitų norimų prieskonių.
- Viską gerai išmaišykite ir po minutės mes nuimame masę nuo ugnies.
Asamblėja
- Trys keraminiai puodai lengvai sutepami daržovėmis ar sviestu. Išbrinkusius grikius mes išmetame į kiaurasamtį, kad atsikratytume skysčių pertekliaus, o tada vizualiai padaliname į tris dalis ir nusiųsime į puodus.
- Šiek tiek druskos košės, po kurios mes ant viršaus paskirstome keptas daržoves ir mėsą, taip pat bendrą svorį padalijant į tris lygias dalis.
- Išmatuojame 400 ml vandens buteliuose ir supilame į visus puodus vienoda doze. Apytiksliai, skystis turėtų uždengti visus ingredientus maždaug 1-1,5 cm. Mes siunčiame puodus su turiniu į šaltą orkaitę. Jei jūsų puodai yra atsparūs karščiui, tada vazonėlius galite nusiųsti į karštą orkaitę. Mes nustatome 180-190 ° C temperatūrą ir paruoškite produktą 50-60 minučių.
- Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Mes patiekiame grikius su mėsa puoduose arba perkelkite puodų turinį į lėkštę.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, galite lengvai išsiaiškinti paprastą trupinių grikių košės su mėsa ir daržovėmis puoduose orkaitėje gaminimo būdą.
Taigi taip lengva patiems virti nuoširdų, skanų ir labai kvapnų patiekalą puoduose, kur pagrindiniai komponentai bus grikių košė ir mėsa. Aprašytas receptas leidžia papildomai naudoti kitas daržoves, įvairių rūšių mėsos mišinį, taip pat įvairius prieskonius. Kai kurie virėjai prideda nedidelį kiekį vaisių, tačiau tai yra mėgėjas.Nepamirškite palikti savo komentarų komentaruose apie grikius, keptus orkaitėje pagal aukščiau pateiktą receptą. Nepaprastas apetitas!