Apetitinga grybų kreminė pievagrybių sriuba

Virtuvės prietaisai ir indai:

• kaitlentė ar viryklė;
• virtuvės lenta;
• peilis;
• ingredientų plokštelės;
• keptuvė
• virtuvės mentele;
• šaukštelis;
• elektrinis virdulys arba paprastas virdulys;
• kištukas;
• silikono mentele;
• nelipni keptuvė (galite paprastą);
• trintuvas
• kaladė;
• stiklinė;
• lėkštė patiekalams patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes paruošiame visus ingredientus, nulupkite svogūnus ir bulves, nuplaukite grybus po vandeniu. Susmulkiname 1 svogūną.
   
2. Supjaustykite 2 bulves į mažus gabalėlius.
   
3. Mes išvalome 400 gramų pievagrybių ir supjaustome plonais griežinėliais. Geriau vartoti vidutinio dydžio grybus, jie greičiau iškeps ir bus lengviau sumušti trintuve. Mes paliekame keletą plokštelių dekoravimui.
   
4. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus, įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto (10 gramų), maišykite, kol jis ištirps.
   
5. Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepkite iki skaidrumo.
   
6. Kepdami svogūną, suberkite susmulkintus grybus, išmaišykite, kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes (grybai virti sumažinant jų dydį). Periodiškai nepamirškite maišyti!
   
7. Kepdami svogūnus ir grybus, suberkite bulves.
   
8. Druska pagal skonį, įpilkite (pasirinktinai) šiek tiek malto muskato riešuto ir viską sumaišykite.
   
9. Supilkite verdantį vandenį, kad vanduo būtų ne aukštesnis už daržovių lygį. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių po dangčiu.
   
10. Tuo tarpu sausoje keptuvėje pakepinkite grybus, kuriuos atidėdavome sriubai papuošti.
    
11. Paruoštą sriubą svarbu plakti, kad ji taptų vienalytė ir kreminė. Paimkite trintuvą, supilkite sriubą į dubenį ir plakite, kol sriuba bus kreminė ir vientisa.
    
12. Supilkite grietinėlės sriubą į švarią keptuvę ir įpilkite 200 ml grietinėlės, kurios riebumas yra 20%.
    
13. Sriuba kaitinama ant ugnies, neužvirus. Šildymo metu paragaujame sriubos ir, jei reikia, pridedame druskos ir pipirų. Išjunkite grietinėlės sriubą, nevirdami. Grybų grietinėlės sriuba yra paruošta! Jei manote, kad grietinėlės sriuba tiršta ar norite pieniško skonio skonio, galite įpilti daugiau grietinėlės.
    
14. Patiekite patiekalą gilioje lėkštėje, papuoškite, kai patiekite su iš anksto keptais grybais. Savo nuožiūra taip pat galite papuošti žolelėmis (petražolėmis, krapais, žaliaisiais svogūnais).
    

Vaizdo įrašo receptas

Galite išsamiau ir aiškiau pamatyti grybų grietinėlės sriubos paruošimo būdą, ingredientų pjaustymo formą trumpame vaizdo įraše:

Kiti sriubos receptai