Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvė
- trintuvas.
Sudedamosios dalys
- Grybai - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Grietinėlė - 200 ml
- Baguette - 2-3 gabalėliai
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Druska, prieš tai, žalumynai - pagal skonį
Žingsnis virimo
Skanios sriubos kūrimo procesas apima šiuos veiksmus:
- Atskirais konteineriais supjaustykite pusžiedžiais 1 svogūną, 400 g grybų į mažus gabalėlius ir 1 bulvę į kubelius.
- Į gilią keptuvę įpilkite aliejaus ir jame pakepinkite svogūną iki permatomos struktūros.
- Toliau į svogūną suberkite susmulkintus grybus, pasūdykite ir užpilkite vandeniu. Kruopoms atidėkite nedidelį grybų kiekį. Esant tokiai būsenai, kompozicija turi būti virta ant silpnos ugnies maždaug 20 minučių.
- Verdant grybus su svogūnais, paruoškite kotletukus. Norėdami tai padaryti, kepkite 2-3 gabaliukus baguette, supjaustytą smulkiai. Iš anksto drėkinkite juos saulėgrąžų aliejumi ir išmaišykite. Kepkite turi būti orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių. Naudokite pergamentą ir kepimo skardą. Taip pat šiuo metu reikia lengvai kepti atleistus grybus atskirai.
- Kai grybai bus virti, suberkite į juos bulves ir virkite dar 10 minučių.
- Tada išjunkite degiklį ir naudokite panardinamą maišytuvą, kad sriuba taptų tyrės būsena. Plakite iki vientisos masės.
- Toliau į grietinėlės sriubą supilkite 200 ml grietinėlės ir viską sumaišykite su šluotele.
- Įberkite druskos, pipirų, žolelių pagal skonį ir patiekite. Ant viršaus gražiai išklokite anksčiau pakepintus grybus.
Vaizdo įrašo receptas
Kurdami naminę sriubos košę, pabandykite sužinoti daugiau informacijos. Ypač šiems tikslams buvo parengta teminė vaizdo medžiaga, kurioje kulinarijos ekspertai dalijasi rekomendacijomis su patirtimi.
Kurdami skanų patiekalą savo namų virtuvėje, palikite atsiliepimų, aprašydami savo patirtį atliekant įvairius eksperimentus su skoniu. Kas žino, galbūt būtent jūsų rekomendacija ateityje padės pradedančiajam šefui virti nepriekaištingą tyrės sriubą.