Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- kepimo indas;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
- Kriaušės - 2 kg
- Cukranendrių cukrus - 1 krūva.
- Sausas raudonasis vynas - 750 ml
- Cinamono lazdelė - 1 vnt.
- Oranžinė - 1 vnt.
- Džiovintos gvazdikėlės pagal skonį
Žingsnis virimo
- Kriaušės (jums reikės apie 2 kg šių vaisių, jie turėtų būti be matomų pažeidimų ir tankios tekstūros) supjaustomi pusiau ir kruopščiai nulupami ir nulupami.
- Peiliu (plonu kaspinu) atsargiai išpjaukite žievelę iš apelsino.
- Imame kepimo indą, į jį supilame vieną stiklinę cukranendrių cukraus ir tolygiai paskirstome išilgai formos dugno lygiu sluoksniu.
- Ant cukraus viršaus paskleiskite nuluptas kriaušių puseles.
- Pabarstykite kriaušes džiovintomis gvazdikėliais (jums reikės 1 nedidelės sauja).
- Sulaužykite vieną cinamono lazdelę ir taip pat supilkite į formą.
- Po cinamono padarykite apelsino žievės formą, kad būtų intensyvesnis skonis. Kriaušes taip pat gausiai laistykite šio labai nulupto apelsino sultimis.
- Į formą supilkite 1 buteliuką sauso raudonojo vyno (750 ml).
- Formą su kriaušėmis dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 60 minučių.
- Per valandą turite periodiškai atidaryti orkaitę ir šaukštu supilti kriaušes su vynu iš pelėsio.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, mes išimame formą su kriaušėmis iš orkaitės ir mėgaukimės rezultatu.
Papuošimas ir patiekimas
Kriaušes patiekti su raudonuoju vynu patariama su maskarponės sūriu, grietine ar vaniliniais ledais, jas užpylus karštu sirupu. Taip pat patiekdami galite užpilti šokolado padažu ir pabarstyti smulkintais graikiniais riešutais. Norėdami paįvairinti tokio deserto skonį, į kriaušes taip pat galite įberti vanilės ar keletą žirnių su prieskoniais. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip paruoštos tokios „girtos“ kriaušės.
Raudoname vyne keptos kriaušės yra labai išskirtinis delikatesas, kurio skonis tikrai patiks tikriems gurmanams. Ar jums patinka tokie neįprasti desertai, į kuriuos pridedami alkoholiniai gėrimai? Komentaruose būtinai pasidalykite savo nuomone apie tai.