Virtuvės prietaisai ir indai:
- kapotų ingredientų indai;
- aštrus peilis ir pjaustymo lenta;
- keptuvė storomis sienomis;
- patogus šaukštas su ilga rankena maišant kepant.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos krūtinėlė arba filė | 1 vnt |
| Bekvapis augalinis aliejus | ¼ str. |
| Lankas | 1 galva |
| Morkos | 1 vnt |
| Pomidorų pasta / pomidorų sultys | 2 šaukštai. l / 1 valgomasis šaukštas. |
| Grietine | ½ šaukšto. |
| Kvietiniai miltai | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Malti pipirai (juodi arba paprikų mišinys) | paragauti |
| Lauro lapas | 2 vnt |
| Česnakai (nebūtina) | 2 gvazdikėliai |
| Verdantis vanduo | 1,5 šaukšto. |
Žingsnis virimo
- Iš anksto nulupkite vištienos mėsą iš krūties. Supjaustykite filė į tvarkingas riekeles. Lengviau supjaustyti truputį sušalusią mėsą, todėl visiškai neatšildykite krūties.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais. Mes išvalome morkas ir susmulkiname plonu šiaudeliu. Jei jums labiau patinka, galite sutarkuoti svogūnus ir morkas arba supjaustyti kombainu arba supjaustyti mažais kubeliais.
- Mes paruošiame guliašo padažo pagrindą: veiskite 2 šaukštus. l pomidorų pastos į stiklinę šilto vandens, tada pomidorų mišinį sumaišykite su puse stiklinės grietinės. Vietoj koncentruotos pomidorų pastos galite išgerti stiklinę pomidorų sulčių arba naminį skystą pomidorų padažą. Tada veisti juos vandenyje nebūtina.
- Ketvirtis stiklinės augalinio aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų) supilama į puodą ar puodą su storomis sienelėmis ir kaitinama virš ugnies. Įmeskite vištienos gabalėlius į įkaitintą aliejų ir kepkite iki vidutinės ugnies iki auksinės spalvos.
- Į puodą suberkite morkas ir svogūnus ir viską pakepinkite. Priklausomai nuo daržovių pjaustymo būdo, tai gali užtrukti nuo 5 iki 10 minučių.
- Jei norite patiekalui suteikti pikantiškumo ir išraiškingumo, tada į daržoves ir mėsą įpilkite 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių. Prieskonių mėgėjai gali dar labiau sustiprinti skonį pridėdami žiupsnelį raudonėlio ir baziliko. Tada mes mesti į keptuvę 2 šaukštai. l miltų ir pakepkite 3–5 minutes.
- Supilkite grietinėlės ir pomidorų mišinį, išmaišykite.
- Įpilkite 1,5 puodelio verdančio vandens. Turėdami vandens kiekį galite reguliuoti guliašo tankį: jei jums labiau patinka, užpilkite šiek tiek verdančio vandens. Ir jei norite gauti daug skanių padažų, galite išgerti šiek tiek daugiau vandens.
- Druska, sumažinkite šilumą ir troškinkite po dangčiu apie 20 minučių.
- Įpilkite juodųjų pipirų (geriausia šviežiai maltų), 2 lauro lapų, troškinkite dar penkias minutes.
- Išjunkite, leiskite guliašui pastovėti bent 5–7 minutes ir patiekite. Kadangi prie klasikinių garnyrų tinka makaronai, ryžių košė ar bulvių košė. Patiekdami patiekalą galite papuošti smulkintomis šviežiomis petražolėmis ar krapais.
Ar žinai Jei pirkote krūtį, mėsą supjaustykite ne per atsargiai. Kaulą su likusia mėsa vėliau galima įmesti į sultinį ir išvirti aromatingos sriubos.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite, kaip paprastas ir greitas guliašas yra paruoštas vaizdo įrašo recepte. Tai yra pagrindinis receptas, nuo kurio galite pradėti, tada galėsite susikurti savo patiekalo variantus.
Mėsos padažas klasikiniame aprašyme yra paruoštas iš kiaulienos. Tačiau vištienos variantas yra puiki alternatyva, gaminanti greičiau ir kainuojanti mažiau. Virkite pagal mūsų paprastą receptą, įkvėpkite save ir įkvėpkite kitus kulinariniams eksperimentams. Rašykite apie savo sėkmę komentaruose.
Kiti naminių paukščių receptai
Malonaus skaitymo!