Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis;
- keptuvė;
- kapšelis;
- gilus dubuo ar dubuo;
- matavimo puodelis;
- šaukštelis ir šaukštas;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sudakas | 1 kg |
| Vidutinio dydžio morkos | 1 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Actas | 3 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 40 ml |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Granuliuotas cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Žemės koriandras | 1/2 šaukštelio |
| Maltas čili | 1 šaukštelis be skaidrės |
Žingsnis virimo
- Paimkite vieną maždaug 1 kg sveriantį ešerį ir supjaustykite peleką iš abiejų pusių. Nuimkite peleką.
- Po to atsargiai atskirkite odą nuo mėsos. Jei odą bus sunku atskirti, naudokite peilį. Odą reikia atskirti iš abiejų žuvų pusių.
- Nupjaukite uodegą ir atsargiai atskirkite galvą nuo kūno, nepažeisdami vidaus. Negalima pjaustyti odos nuo apačios iki galo.
- Tada vienu judesiu nuimkite galvą kartu su oda ir vidaus organu.
- Nuimkite paskutinį apatinį peleką.
- Zander skerdeną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kitas, jums reikia atskirti filė nuo kaulų. Švelniai pradėkite mėsą pjaustyti iš keteros, tada atskirkite ją nuo šonkaulių. Atlikite tą pačią procedūrą iš kitos pusės.
- Tada nulupkite iš kaulų likusią mėsą.
- Supjaustykite gatavą filė į mažus gabalėlius.
- Supjaustykite nedidelį svogūną per pusę žiedais ir nusiųskite į zander.
- Supilkite 3 šaukštus žuvies su svogūnais. l actas ir gerai išmaišykite. Palikite marinuoti kambario temperatūroje 30 minučių.
- Vidutinio dydžio morkas sutarkuokite ant korėjiečių morkų trintuvės.
- Smulkiai supjaustykite dvi skilteles česnako.
- Į keptuvę supilkite 40 ml augalinio aliejaus. Į aliejų įpilkite susmulkintų česnakų, 1 šaukštelis. cukraus, 1/2 šaukštelio malto kalendros, 1/2 šaukštelio druskos ir 1 arbat. be malto čili skaidrės. Virkite, nuolat maišydami, 1 minutę.
- Tada sudėkite morkas ir pašildykite dar pusę minutės.
- Morkas nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami suberkite į žuvį. Gerai išmaišykite.
- Marinuokite šaldytuve 4 valandas. Korėjietiškos lydekos yra paruoštos.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše taip pat galite pamatyti vieną iš būdų paruošti heh iš lydekų. Receptas šiek tiek skiriasi nuo aprašytojo straipsnyje. bet ir nemažą susidomėjimą.
Taigi dabar jūs žinote, kaip padaryti Korėjos lydeką hey. Pagal šį receptą virta žuvis yra labai švelni ir aromatinga. Šis patiekalas puikiai tinka bet kokiam garnyrui kaip užkandis. Ar turite mėgstamiausių būdų, kaip gaminti hehe iš įvairių rūšių žuvų? O gal žinote keletą gudrybių, kaip šį patiekalą padaryti dar skanesnį? Ar ilgai marinuojiesi? Kokius prieskonius ir prieskonius naudojate? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti žuvies receptai
Lydekos ikrai namuose
Spalvingas ritinys su raudona žuvimi
Orkaitėje kepta lydekų filė
Kepkite orkaitėje
Orkaitėje kepta raudona žuvis su graikiniais riešutais
Spalvingas ritinys su raudona žuvimi
Orkaitėje kepta lydekų filė
Kepkite orkaitėje
Orkaitėje kepta raudona žuvis su graikiniais riešutais
Nepaprastas apetitas!