Virtuvės prietaisai ir indai:
- įvairaus tūrio patiekalų rinkinys;
- sietas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- kulinarinis teptukas;
- duonos pelėsiai;
- popieriniai rankšluosčiai;
- paprastas rankšluostis;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Viso grūdo kvietiniai miltai | 430 g |
| Sausos mielės | 4 g |
| Granuliuotas cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | 5 g |
| Vanduo | 300 ml |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į didelį dubenį išsijokite 430 g nesmulkintų kviečių miltų, įberkite į jį druskos ir išmaišykite.
- Į nedidelį atskirą indą supilkite 4 g momentinių sausų mielių, 2 šaukštus. l miltų, paimtų iš visos masės, 1 valg. l cukraus ir viską užpilkite 2-3 šaukštais šilto vandens (taip pat ir iš bendro tūrio). Sumaišome ingredientus, uždengiame indą popieriniu rankšluosčiu ir leidžiame pastovėti 15 minučių. Po šio laiko mielės jau pradės aktyviai veikti, įsisavindamos cukrų, ir jūs gausite puikią tešlą būsimai duonai.
- Tešlą sumaišykite su miltais.
- Čia pridedame 2 šaukštus. l augalinis aliejus ir likęs vanduo.
- Minkykite tešlą. Tai pasirodys lipni ir lipni, todėl, kad jūsų rankos būtų švaresnės, sudrėkinkite jas augaliniu aliejumi.
- Mes surenkame tešlą į gabalą šlapiomis rankomis, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame „pailsėti“ ir pakilti 45 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190-200ºС. Sutepkite duonos keptuvę augaliniu aliejumi popieriniu rankšluosčiu. Mes ypatingą dėmesį skiriame formos kampams.
- Kai tešla pakils, panardinkite į formą ir išlyginkite, kad duona būtų graži.
- Naudodamiesi kulinariniu šepetėliu, būsimos duonos viršų padengiame vandeniu, kad susidarytų patraukli pluta.
- Mes kepame duoną 30 minučių, nustatykite pasirengimą pagal plutos spalvą. Pasibaigus laikui, mes išimame duoną iš formos, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame pastovėti ir šiek tiek atvėsti 15 minučių.
- Mes patiekiame, kaip ir bet kurią kitą duoną: komplektuojame su pirmuoju ir antruoju patiekalų salotoms, sumuštiniams, skrebučiams, krekeriams ir tt Kieti ir perdirbti sūriai, dešros, mėsa, įvairūs užtepai ir padažai papildys jos skonį.
Ar žinai Viso grūdo duona yra daug sveikesnė nei įprasta duona, nes ji pagrįsta ne tik krakmolingomis grūdų dalimis, bet ir daigais bei sėlenomis. Tokioje duonoje yra daug naudingų mikroelementų, kurie teigiamai veikia žarnyną ir užkerta kelią ligų vystymuisi.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą apie pilno grūdo miltų duonos gaminimo receptą, kad galėtumėte giliau susipažinti su pačios tešlos, tešlos ir pačios duonos kūrimo procesais. Autorius pateiks vertingų patarimų visais šio produkto paruošimo etapais.
Dabar jūs žinote, kaip namuose galite gaminti skanią duoną iš viso grūdo miltų, po to nebenorite grįžti į parduotuvę. Be to, jis yra daug naudingesnis, o jo sudėtis nesukels jums jokių abejonių ir rūpesčių. Ar bandėte namuose kepti duoną? Kokie miltai tam buvo naudojami? Virti orkaitėje ar duonos mašinoje? Pasidalykite savo patirtimi komentaruose, kritikuokite ir papildykite šį receptą. Dėkojame už dėmesį, skanų ir sveiką maistą jums!
Kiti duonos receptai
Malonaus skaitymo!