Virtuvės indai
- dubuo;
- išmatuota talpa;
- plakti;
- mentele;
- šaukštas ir šaukštelis;
- lipni plėvelė;
- virtuvinis rankšluostis;
- forma Ø24–26 cm;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai, priemoka | 1 kg |
| Kefyras 2,5 proc. | 500 ml |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Medaus bitė | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Sausos, greitosios mielės | 11 g |
| Druska | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
Minkykite duonos tešlą
- Į didelį dubenį supilkite 500 ml kefyro, pašildytą iki šiltos būsenos (~ 35 ° C).
- Į kefyrą supilkite 11 g sausų mielių ir supilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus.
- Į dubenėlio turinį įpilkite ½ šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. l bičių medus ir maišykite su šluotele iki vientisos masės.
- Supilkite maždaug kilogramą kvietinių miltų porcijomis į skystą būsimos duonos tešlos dalį.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, padėkite jį atgal į dubenį, kuriame buvo vykdoma partija, uždenkite dangteliu ar lipnia plėvele ir įdėkite dubenį į šilto vandens dubenį.
Ar žinai Tešlos konsistencija turėtų būti minkšta, elastinga. Gerai, jei jis šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų, nes šis efektas išnyks, kai ruošiatės.
Kepkite duoną
- Po pusantros valandos tešlos tūris turėtų padvigubėti, ją galima pjaustyti. Pjaustant javų masę, jei norite, į ją galima pridėti smulkintų riešutų, sėklų ar linų sėklų.
- Darbinį paviršių nušveiskite sauja miltų ir iš dubenio išklokite tinkamą masę.
- Gerai minkykite tešlą, jei reikia, apipurkškite miltais.
- Sutepkite formą trupučiu augalinio aliejaus. Iš tešlos suformuokite rutulį ir sudėkite į formą.
- Uždenkite formą virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 30–40 minučių. Maksimaliai įjunkite orkaitę, kad ji pašildytų tą laiką, kol duona nusistovės kepti.
- Peiliu padarykite 3 gabalus ant pakilusios duonos.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 30–40 minučių. Kai būsite pasiruošę, išimkite iš formos duonos kepalą arba kepalą ir padėkite ant metalinės grotelės, uždengdami virtuviniu rankšluosčiu, kol visiškai atvės.
Svarbu! Karšta duona padengta skudurėliu, kad pluta nesukietėtų ir nebūtų per stipriai atvėsusi.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėtame vaizdo įraše demonstruojama paprasčiausio naminės kefyro duonos paruošimo meistriškumo klasė. Vaizdo įraše išsamiai išryškinamas kiekvienas etapas, taip pat pateikiama daug patarimų, kaip minkyti paprasčiausią duonos masę kepant orkaitėje.
Ačiū, kad skyrėte laiko kepti naminę kefyro duoną. Kuo naudingi buvo duomenys iš rekomendacijų recepto? Kas naujo jums yra žingsnis po žingsnio duonos kepimo orkaitėje receptas? Jei turite savo geriausios duonos gaminių paruošimo praktikos ir būdų namuose, pasidalykite jais su mūsų svetainės skaitytojais. Galbūt jūsų naminės duonos versija bus naudinga kam nors iš interneto auditorijos. Skelbkite komentarus puslapio apačioje ir nepamirškite palikti atsiliepimo apie perskaitytą receptą.