Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo prietaisas;
- svarstyklės;
- gilūs indai;
- šaukštas;
- orkaitė;
- kepimo indas;
- dantų krapštukas.
Sudedamosios dalys
| ruginiai miltai | 250 g |
| avižiniai miltai | 50 g |
| linų miltai | 50 g |
| kefyras | 200 ml |
| vandens | 100 ml |
| alyvuogių aliejaus | 2 šaukštai. l |
| druska | žiupsnelis |
| prieskoniai | paragauti |
| saulėgrąžų aliejus | 5 ml |
Žingsnis virimo
- Didelėje gilioje plokštelėje sumaišykite sausus ingredientus: 250 g rugių ir 50 g avižų ir linų miltų. Galite pridėti žiupsnelį mėgstamų prieskonių. Pavyzdžiui, Provanso ar Italijos žolelės. Taip pat čia puikiai tinka koriandras ar kmynai.
- Dabar į sausą mišinį įpilkite nedidelį žiupsnelį druskos. Po to supilkite 2 šaukštus ingredientų. l alyvuogių aliejaus ir įmaišykite į miltus. Kitas, jums reikia pridėti 200 ml kefyro. Jei naudosite produktą, kurio riebumas yra 3,2%, duona pasirodys skanesnė, nors šiek tiek kaloringesnė.
- Kadangi kefyras suteikia savotišką rūgštį, geriau ją praskiesti 100 ml vandens, kuris turi būti įpiltas į mišinį. Tada apie 5 minutes reikia kruopščiai minkyti tešlą rankomis. Dėl to jis turėtų pasirodyti gana tankus ir nelipti prie rankų.
- Dabar nustatykite orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Mes paimame kepimo indą ir sutepame jį nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Gatavą tešlą perkeliame į formą ir tolygiai paskirstome ją ant paviršiaus.
- Tešlą dėkite į įkaitintą orkaitę 30–40 minučių. Galite patikrinti duonos pasirengimą dantų krapštuku. Kai praduriate konditerijos gaminį, dantų krapštukas išeinamojoje angoje turėtų likti sausas.
- Pasibaigus tam skirtam laikui, duoną reikia ištraukti iš orkaitės ir išimti iš formos. Tai padaryti bus pakankamai lengva, nes jis visiškai neprilimpa prie savo kraštų.
Ar žinai Jei jums patinka laisvesnė kepimo struktūra, į kefyrą galite įpilti 0,5 šaukštelio. soda, tada duona pakyla ir geriau kepama.Tokia duona be mielių yra gana skani ir sveika. Jis turi mažą plutą, bet viduje lieka minkštas. Duoną geriausia dėti į hermetišką maišą, kad po kurio laiko ji nevirtų. O kad prailgintumėte tokių pyragų galiojimo laiką, galite juos laikyti šaldytuve.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų dėl recepto, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame aiškiai parodyti visi virimo procesai.
Žinoma, dietinis kepimas yra labai naudingas tiems, kurie seka savo figūrą, tačiau jos skonis gana skiriasi nuo įprasto. Ir kuris variantas jums labiau patinka? Pasidalykite savo patarimais ir komentaruose palikite nuomonę apie šį receptą.
Kiti duonos receptai
Malonaus skaitymo!