Virtuvės indai dubuo, pora puodelių, matavimo indas, šaukštelis ir šaukštas, mentele, lipni plėvelė, tešlos teptukas, lėto viryklė (bet kokio modelio).
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 800 g |
| Filtruotas vanduo | 500 ml |
| Sausos mielės | 11 g |
| Augalinis aliejus | 1½-2 šaukštai. l |
| Granuliuotas cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | ½ šaukšto. l |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip kepti naminę duoną, gali būti pritaikytos bet kuriam „multicooker“ modeliui.
Įdėkite tešlą
- Į dubenį supilkite 500 ml šilto filtruoto vandens. Supilkite į vandenį 1 valg. l granuliuoto cukraus ir įpilkite ½ šaukšto. l druska. Ten paleiskite 11 g sausų mielių ir 300 g išsijotų kvietinių miltų.
- Dubenio turinį sumaišykite iki vientisos masės ir įpilkite 1 ½ šaukšto. l rafinuotas augalinis aliejus.
- Įdėkite dubenį su tešla į šiltą vietą 15-20 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
Minkykite tešlą
- Po to, kai ant tešlos susiformuoja burbuliuojanti kepurė, po dubenį supilkite į dubenį 500 g kvietinių miltų.
- Prieš sumaišydami duonos tešlą, į miltus įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių. Dubenio turinį gerai suplakite mentele ir minkykite, kol tešla sugers visus miltus. Įdėkite šiek tiek augalinio aliejaus ant delnų ir kruopščiai minkykite tešlą.
- Į rutulį suformuotą tešlą supilkite atgal į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ir palikite 40-50 minučių. šiltoje vietoje.
Kepkite duoną
- Kai rutulio tūris padvigubėja, tešlą reikia minkyti (bet ne minkyti!), Iš anksto sutepant delnus augaliniu aliejumi. Multikookerio dubenį sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Ant dubenėlio dugno uždėkite duonos tešlos.
- Uždenkite dubenį folija ir vėl nusiųskite tešlą 30–40 minučių pastovėti šiltoje vietoje.
- Kai tešlos tūris vėl padidės dvigubai, įdėkite dubenį į daugialypę viryklę. Nustatykite „Kepimo“ režimą ir 40 minučių įjunkite laikmatį.
- Po garso signalo apie darbo pabaigą atsargiai išimkite iš dubenėlio iškeptą duoną. Kepinius apverskite ir įmeskite į dubenį kepimo puse žemyn. Vėl nustatykite keturiasdešimties minučių „kepimo“ režimą.
- Pasibaigus multicooker darbui, pagaliau išimkite gatavą duoną iš dubenėlio.
- Karštą kepalą padėkite ant vielos stovo, uždenkite servetėle ir palikite duoną visiškai atvėsti, po to ją galima pjaustyti ir patiekti.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame sklype yra nuoseklus naminės duonos kepimo vadovas. Išsamioje vaizdo įrašo instrukcijoje yra pagrindiniai tešlos ir pačios partijos gaminimo punktai. Taip pat išsamiai parodyta darbo su multicooker progresas.
Dėkojame, kad skyrėte laiko naminei duonai kepti naudodami lėtą viryklę. Kuo šis metodas jums buvo naudingas ir kokių naujų dalykų išmokote iš siūlomo recepto? Ar turite patirties gaminant naminę duoną? Jei žinote namų kepalų kepimo paslapčių tiek su virtuvės prietaisais, tiek be jų, pasidalykite savo gerąja patirtimi. Skaitytojams bus įdomu sužinoti, kaip namie gauti gaminį, be kurio negalima išsiversti nei vieno patiekalo.