Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė
- keptuvė
- tarka
- peilis
- pjaustymo lenta
- matavimo taurė
- lėkštė
- šaukštas
- šaukštelis.
Sudedamosios dalys
- Kefyras - 1 L
- Runkeliai - 2 vnt.
- Vanduo - 250 ml
- Laiškinis česnakas - 50 g
- Krapai - 50 g
- Agurkas - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Actas - 4 šaukštai. l
- Druska - 1 šaukštas. l
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Žingsnis virimo
- Norėdami virti šaltą barščius, paimkite 2 vidutinius burokėlius ir virkite juos, kol virti. Nulupkite atvėsintus burokėlius ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Užvirkite 250 ml vandens ir įpilkite 1 valg. l druskos, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus ir 4 šaukštai. l actas.
- Maišykite, kol druska ir cukrus ištirps, įpilkite tarkuotų burokėlių į vandenį ir leiskite užvirti.
- Uždenkite keptuvę ir palikite marinuoti 3-4 valandas.
- 1 mažą agurką supjaustykite mažais kubeliais arba julienne.
- Virkite 2 kiaušinius, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite 50 g žalių svogūnų ir 50 g krapų, smulkiai supjaustykite.
- Į atvėsusius, marinuotus burokėlius sudėkite išplaktus kiaušinius, žoleles ir agurkus. Supilkite visus 1 litrą kefyro ir gerai išmaišykite.
- Barščiai pagal skonį įpilami, pridedant druskos ir cukraus, jei reikia.
- Šaltas barštis yra paruoštas valgyti, mėgaukitės maistu.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Norėdami virti barščius, galite kepti burokėlius orkaitėje, todėl jis taps dar kvapnesnis ir išlaikys sodrią spalvą.
- Kad burokėliai būtų gerai prisotinti marinato, palikite marinuotis 7–8 valandas.
- Jums paprašius, patiekalą galite papildyti įvairiais prieskoniais.
- Toks šaltas barštis patiekiamas su virtomis bulvėmis ir žolelėmis.
- Patiekdami papuoškite savo patiekalą gabalėliu virto kiaušinio ir šakele šviežių žolelių.
Vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas padės jums sekti visus šaltojo barščio paruošimo etapus.
Toks šaltas barštis tikrai atgaivins esant karštam orui, būtinai virkite. Pasidalinkite savo recepto įspūdžiais komentaruose.