Virtuvės prietaisai ir indai
- 2 litrų stiklainiai su sandariais nailono dangteliais;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis;
- kietos skalbimo servetėlės;
- marlės audinys;
- popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
- krienai - 100 g
- imbieras - 30 g
- citrina - 1 vnt.
- skystas medus - 80 g
- gvazdikėliai - 3 pumpurai
- maltas muskato riešutas - 3 g
- maltas cinamonas - 5 g
- vanilinas - 1 g
- degtinė ar alkoholis (stiprumas 45-50%) - 2 l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nulupkite 100 g šviežių krienų ir 30 g šviežio imbiero.
- Kruopščiai nuplaukite abu komponentus tekančiu šaltu vandeniu, tada krienus supjaustykite gana dideliais apskritimais, o imbierą - plonomis juostelėmis.
- Vidutinio dydžio citriną kruopščiai nuplauname vandeniu, naudodami kietą skalbinių servetėlę, tada nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite žievelę, stengdamiesi neliesti balto minkštimo, kuris ateityje alkoholiui suteiks per stiprų kartumą.
- Kruopščiai nuplauname du stiklinius litrus stiklainius vandeniu ir leidžiame jiems natūraliai išdžiūti. Į kiekvieną konteinerį siunčiame 50 g krienų, 15 g imbiero, 40 g skysto medaus ir per pusę susmulkintos citrinos žievelės.
- Į stiklainį, kuriame paruošime krienus be prieskonių, supilame 1 litrą degtinės.
- Mes uždarome indą sandariu nailono dangteliu ir kruopščiai suplakite komponentus, bandydami kiek įmanoma ištirpinti medų alkoholyje.
- Į kitą indą įpilkite prieskonių: 3 g malto muskato riešuto, 3 pumpurų gvazdikėlių, 1 g vanilino, 5 g malto cinamono.
- Ten užpilkite 1 litrą alkoholio ir viską gerai išmaišykite.
- Mes siunčiame abiejų rūšių krienus į šiltą vietą, paslėptą nuo saulės, kur mes reikalaujame produkto 4 dienas. Tinktūros metu kiekvieną dieną gerai suplakite abiejų skardinių turinį.
- Po nurodyto laikotarpio mes filtruojame abi alkoholio versijas per naminį marlės filtrą.
- Filtruotus krienus grąžiname į buvusią tamsią vietą, kur leidžiame jiems „pailsėti“ 3–4 dienas.
- Praėjus šiam laikui, mes pradedame paragauti savo kūrybos.
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktas vaizdo įrašas padės suprasti paprastą dviejų rūšių krienų paruošimo būdą: su prieskoniais ir be jų. Vaizdo įraše profesionali spirito varykla parodys visą šio alkoholio kūrimo procesą nuo pradžios iki pabaigos ir galiausiai pasidalys savo įspūdžiais apie kiekvieno krienų varianto skonį ir aromatines savybes.
Naminiai degtinės krienai, paruošti pagal aprašytą receptą, turi stulbinantį rafinuotą aromatą, kuriame visiškai nėra specifinio alkoholio kvapo, taip pat puikų, nepamirštamą skonį, kuris nėra prastesnis už įsigyto firminio produkto skonines savybes. Norėdami patikrinti ištartų žodžių tikrumą, turite praleisti šiek tiek laisvo laiko ir mėgautis virimu tokiu populiariu alkoholiu. Sėkmės