Cukinijos sūrio tešloje pagal „žingsnis po žingsnio“ receptą su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, peilis, pjaustymo lenta, česnako presas, miltų sietas, šaukštas, šaukštelis, keptuvė, matavimo puodelis.

Sudedamosios dalys

Paimkite 2 mažas jaunas cukinijas. Nuplaukite juos ir supjaustykite maždaug 5 mm storio apskritimais.
Sulenkite moliūgą dideliame dubenyje. Įpilkite druskos ir pipirų.
Nulupkite 4 skilteles česnako, praeikite per spaudą ir suberkite į supjaustytą cukiniją. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
Tuo tarpu virkite sūrio tešlą. Paimkite 2 kiaušinius, įpilkite į juos 3 šaukštus. l grietinės, ½ šaukštelio druskos ir 4 šaukštai. l miltų. Plakite masę iki vientisos masės su šluotele.
50 g kieto sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės, įpilkite į tešlą ir vėl išmaišykite.
Atsijokite 6 šaukštus. l miltų į nedidelę lėkštę. Į keptuvę supilkite 50 g augalinio aliejaus ir kaitinkite, kol pasirodys burbuliukai.
Kiekvieną cukinijos gabaliuką susukite į miltus, tada į tešlą ir dėkite į karštą keptuvę.
Kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos.
Norėdami pašalinti riebalų perteklių, sudėkite pakepintas cukinijas ant popierinių servetėlių.

Paimkite 4 šaukštus. l grietinės, įpilkite ½ šaukštelio druskos ir ½ šaukštelio juodųjų pipirų.
Nulupkite 3 skilteles česnako, perbraukite per spaudą. Smulkiai supjaustykite 30 g krapų. Įpilkite česnako, krapų į grietinę ir išmaišykite.
Padažą 15 minučių padėkite į šaldytuvą ir patiekite prie keptų cukinijų.

Tokios cukinijos sūrio tešloje gerai dera su skirtingais padažais, tokiais kaip pomidorai, grybai, sūris ar garstyčios.
Kartu su šiuo patiekalu galite patiekti virtų jaunų bulvių su žolelėmis ir salotų iš sezoninių daržovių, tokių kaip ridikai, agurkai, pomidorai ar kopūstai.
Kaip dekoracija tinka bet kokie švieži žalumynai, pavyzdžiui, krapai, kalendra, petražolės ar žali svogūnai.

Peržiūrėkite nuoseklų vaizdo įrašo receptą, kuriame galėsite pamatyti visus cukinijų gaminimo procesus sūrio tešloje.

Virkite cukinijas sūrio tešloje pagal šį receptą. Pasidalinkite komentaruose, kaip pristatėte ir ką aptarnavote.