Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- lėta viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- trintuvas
- keptuvė
- stiklainiai su dangčiais;
- gilus dubuo;
- metalinis sietas;
- tarka;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- virtuvės mentele;
- popieriniai rankšluosčiai;
- virtuviniu rankšluosčiu.
Sudedamosios dalys
- cukinijos - 2,2–2,3 kg
- morkos - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 190 g
- augalinis aliejus - 90 g
- malti juodieji pipirai - 2 g
- cukrus - 20 g
- druska - 20-30 g
Žingsnis virimo
- Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu maždaug 2,2–2,3 kg cukinijų ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada perpjaukite cukiniją per pusę ir pašalinkite sėklas. Jei naudojate labai subrendusias cukinijas, būtinai jas nulupkite. Jei cukinija gana jauna, žievelę galite palikti. Dėl to nuluptos cukinijos svoris turėtų būti maždaug 2 kg. Supjaustykite nuluptas cukinijas į mažus kubelius ir padėkite į gilų dubenį.
- Tada nulupkite 1 vidutinį svogūną ir 1 morką, daržoves gerai nulupkite, tada svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės.
- Į daugialypės terpės indą supilkite maždaug 45 g augalinio aliejaus. Pasirinkite režimą „Kepti / Daržovės“ ir kaitinkite lėtą viryklę 3 minutes.
- Tada į dubenį sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves maždaug 4 minutes, tada mentele jas išimkite iš indų ir sudėkite į dubenį.
- Į multicooker dubenį supilkite likusius 45 g augalinio aliejaus. Pasirinkite režimą „Kepti / Daržovės“ ir pašildykite aliejų 1 minutę, tada į dubenį sudėkite supjaustytą cukiniją. Kepkite cukinijas 20 minučių, periodiškai maišydami jas mentele.
- Iš lėtos viryklės išimkite cukinijas ir sumaišykite jas su svogūnais ir morkomis. Tada, naudodami trintuvą, daržoves susmulkinkite į vienalytę masę ir vėl supilkite į daugialypės terpės dubenį.
- Kad daržovių masė neišbėgtų iš dubenėlio, ant viršaus uždėkite dvigubą katilo krepšį ir palikite daugiafunkcinio viryklės dangtį atvirą. Pasirinkite režimą „Troškinys / daržovės“ ir viską virkite 40 minučių.
- Po 40 minučių į multicooker dubenį įpilkite 2 g juodųjų pipirų, apie 20 g cukraus ir 20-30 g druskos. Tada į visus ingredientus įpilkite 190 g pomidorų pastos ir viską gerai išmaišykite mentele iki vientisos konsistencijos. Tada nustatykite režimą „Daugiasvirškis 95ºº“ ir troškinkite ikrus dar 20 minučių.
- Tuo tarpu sterilizuokite stiklainius. Dėl ikrų geriau pasiimti mažas skardines, nes jos ilgai nėra laikomos atviroje formoje. Padėkite vandens puodą ant viryklės, o ant puodo uždėkite metalinį sietą. Tada stiklainius apverskite ant sieto ir 15 minučių sterilizuokite garuose. Virinama dangteliai vandenyje. Sterilius indus uždėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio, neapversdami. Paruoštą ikrą paskleiskite į sterilius stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais ar paprastais, naudodamiesi raktu. Uždenkite stiklainius rankšluosčiu ar antklode, kol jie visiškai atvės, tada perkelkite juos į vėsią vietą.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paruošti visus ingredientus, o po to padaryti juos skaniais moliūgų ikrais, galite žiūrėti vaizdo įrašą išsamiai.
Kvapūs ir neįtikėtinai skanūs moliūgų ikrai bus puikus bet kokio patiekalo priedas ir netgi kaip lengvas sumuštinis su ruda duona. Pabandykite virti minkštus ikrus pagal šį paprastą receptą - amžinai pamiršite parduotuvių alternatyvas.Komentaruose papasakokite, ar jums patiko ikrai, virti multicooker. Taip pat pasidalykite savo kvapnios kokybės ikrų iš cukinijų paslaptimis.