Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė;
- virtuvės svarstyklės;
- keptuvė
- keptuvė;
- kiaurasamtis;
- tarka;
- česnako presas.
Sudedamosios dalys
- Saldžiosios paprikos - 8 kiekis
- Ryžiai - 2/3 puodelio
- Svogūnai - 2 vnt. vidutinio dydžio
- Malta kiauliena ir jautiena - 800 g
- Druska pagal skonį
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Pipirų mišinį pagal skonį
- Vanduo - 1 L
- Kečupas - 1/2 pakuotės
- Garstyčios - 1/3 pakuotės
Žingsnis virimo
Malta mėsa
- 2/3 puodelio ryžių nuplaukite po šaltu vandeniu. Į keptuvę supilkite ryžius ir užpilkite šaltu vandeniu, kad vanduo daugiau nei padengtų ryžius. Šiame recepte nereikia stebėti vandens ir ryžių proporcijų, nes nereikia iš jo virti košės.
- Druskos vanduo pagal skonį ir padėkite keptuvę ant ugnies. Vandenį užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite dar 5 minutes. Per tą laiką ryžiai virti iki pusės virti.
- Virimo pabaigoje ryžius sutarkuokite per kiaurasamtį ir supilkite į didelį indą. Nulupkite 2 vidutinius svogūnus ir smulkiai supjaustykite kubeliu.
- Įmaišykite susmulkintą svogūną į ryžius ir druską pagal skonį.
- Į šį indą įdėkite 800 g maltos jautienos.
- Nulupkite 3 skilteles česnako ir perbraukite per česnako presą arba smulkia tarka, suberkite į maltą mėsą. Įmaišykite maltų pipirų mišinį pagal skonį.
- Sumaišykite rankomis.
Paprikų įdaras
- Įdarui jums reikės 8 vnt. saldžiosios paprikos. Pirmiausia pipirus reikia nuplauti. Nupjaukite kotelį peiliu ir supjaustykite kotelį ratu, po kurio jį lengvai galėsite nuimti pirštais.
- Pašalinkite sėklas ir venas, nuplaukite pipirus vandeniu ir iš vidaus.
- Užpildykite kiekvieną pipirą malta mėsa, gerai sutvirtindami.
- Įdarytas paprikas sudėkite į skardą ar keptuvę, pagal skonį pasūdykite jas ant druskos ir užpilkite vandens 2/3 pipirų aukščio.
- Padėkite dubenį paprikų ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti.
- Laikas jiems pasidaryti padažą. Paprasčiausiame variante jums reikės ½ pakelio kečupo ir 1/3 pakelio garstyčių. Įpilkite jų į vandenį, kuriame troškinami pipirai, ir gerai išmaišykite.
- Troškintus pipirus troškinkite padaže ant silpnos ugnies 45 minutes.
Patiekite įdarytas paprikas geriausiai su grietine. Taigi paprastas ir be nereikalingų sunkumų paruošėte labai skanų ir patenkinamą patiekalą, kuriame derinamas ir garnyras, ir mėsa. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše žiūrėkite, kaip kepti įdarytus pipirus, praleidžiant minimaliai laiką. Jus nustebins paprastas virėjo požiūris ir išradingumas.
Ar jums patiko šis receptas? Komentaruose parašykite savo įspūdžius apie šį patiekalą. Papasakokite, kurį kepimo būdą naudojate įdarytoms paprikoms.