Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, 2 gilios keptuvės arba 1 su dangčiu, virtuvės žnyplės, mentele, šaukštelis, peilis, pjaustymo lenta, patiekimo indas.
Sudedamosios dalys
| Šparagai | 300 g |
| Alyvuogių aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Sviestas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Granuliuotas cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Vanduo | 100 ml |
Žingsnis virimo
- Nuplauname kelis ryšulius šparagų ir nupjauname žolinius jo galiukus. Norėdami nustatyti, kur prasideda valgomoji dalis, paprasčiausiai sulaužykite vieną šaką arčiau pagrindo ir padidinkite šiek tiek virš pažeistos linijos ties didesniu gabalu. Bendras šparagų kiekis turėtų būti apie 300 g.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir įjunkite vidutinę ugnį. Mes siunčiame į jį 1 šaukštą. l sviesto ir alyvuogių (galima pakeisti bet kokiu augaliniu) aliejumi.
- Kai tik aliejus pasidaro skystas ir susimaišo, įpilkite 1 šaukštelio. cukraus ir ½ šaukštelio druska. Lengvai išmaišykite. Viename lygiame sluoksnyje sudedame šparagus į keptuvę ir leiskime sušilti. Po to užpilkite 100 ml vandens, uždenkite keptuvę tuo pačiu sekundžiu arba dangčiu ir virkite 3 minutes.
- Po to nuimkite antrąją keptuvę ar dangtį, sumaišykite šparagus, bandydami pasukti iš kitos pusės, vėl uždenkite ir virkite dar 1–1,5 minutės.
- Vėl nuimame dangtį, nustatome maksimalią ugnį ant viryklės ir laukiame, kol išgaruos visas skystis iš keptuvės.
- Paruošti šparagai bus labai kvapūs, minkšti ir šiek tiek traškūs viduje. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie bet kurios mėsos (kotletai, kotletai, kopūstų suktinukai ir tt) ir kitų patiekalų (grybų, sūrio, žuvies ir kt.). Kaip premiją puikiai tinka įvairūs švieži padažai ir žalumynai.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti, kaip virti žaliuosius šparagus kaip garnyrą, žiūrėkite patiekalo vaizdo įrašo receptą. Jo autorius išsamiai aprašys visus būtinus veiksmus ir pateiks vertingų patarimų iš asmeninės patirties.
Dabar jūs žinote, kaip virti žalius šparagus keptuvėje. Tai labai paprastas ir prieinamas patiekalas, kuris jums tiks kaip skanus garnyras šviežių daržovių sezone. Dėl nedidelio kepimo laiko, žali šparagai gali lengvai konkuruoti su tradiciniais grūdais ir plakta kiaušiniais ir būti puikiu patiekalu pusryčiams.