Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, mikrobangų krosnelė, matavimo puodelis ar svarstyklės, du gilūs dubenys, šaukštas, šaukštelis, peilis, ridenimo kaištis, virtuvės lenta, kepimo skarda.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 500 g |
| Pienas | 200 ml |
| Cukrus | 200 g |
| Sviestas arba margarinas | 200 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Greitos mielės | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Krakmolas | 1,5 šaukšto. l |
| Vanilinas | 0,5 šaukštelio |
| Maltas cinamonas | 2-3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
Kepimo tešla
- Į gilų dubenį supilkite 100 gramų šilto pieno (36-37 laipsnių), įpilkite 1 šaukštą greitųjų mielių, pusę šaukštelio druskos ir 4 šaukštus cukraus. Gerai išmaišykite, kad ištirptų mielės ir cukrus.
- Į pieną įpilkite pusę šaukštelio vanilino, 2 kiaušinius ir 50 gramų išlydyto sviesto ar margarino (sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje).
- Pradėkite į skystą pagrindą įpildami 500 gramų miltų, minkydami tešlą. Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų naudojamų produktų kokybės. Tešla turi pasirodyti minkšta ir plastiška, beveik prilipusi prie rankų.
Virimas ant viršaus
Giliame dubenyje sumaišykite 150 gramų sviesto arba margarino, pusantro šaukšto krakmolo ir likusio cukraus. Maišykite iki vientisos masės.
Ar žinai Taip pat šį klasikinį receptą galima įvairinti su įdaru: naudokite aguonas, kokosų dribsnius ar džiovintus vaisius. Varškės sūris, šokoladas, mėgstamas uogienė ar uogienė puikiai tiks su prancūziškais kukuliais. Nesivaržykite išbandyti įvairių įdarų pagal savo skonį - toks kepimas taps tik skanesnis.
Bandelės
- Pabarstykite miltus ant stalo ar virtuvės lentos. Ant jos užminkykite tešlą. Patogumui peilį perpjaukite į dvi dalis.
- Pradėkite vieną riedėjimo dalį suvynioti į maždaug 5 milimetrų storio stačiakampio formos formą.
- Iš vienos pusės sutepkite visą tešlos paviršių su puse įdaro. Pabarstykite cinamonu ar bet kokiais kitais prieskoniais pagal savo skonį.
- Tešlą su įdaru iškočiokite į laisvą ritinį.
- Supjaustykite ritinį į gabalus, taip suformuodami būsimus bandeles. Pakartokite procesą su antrąja bandymo dalimi.
Kepimas
- Supjaustytas bandeles perkelkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu arba alyvuotos, riekelėmis žemyn. Tarp bandelių palikite 3-4 cm.
- Uždenkite keptuvę servetėle arba sausu arbatos rankšluosčiu. Palikite šiltoje vietoje 30–60 minučių (priklausomai nuo mielių aktyvumo), kad bandelės pakiltų.
- Siųskite bandeles į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15-20 minučių. Kepimo laikas gali skirtis nuo nurodyto, priklausomai nuo jūsų orkaitės talpos. Patikrinkite bandelių pasirengimą pagal jų išvaizdą - jos turėtų tapti rudos spalvos ir padengtos auksine pluta viršuje. Išėmę keptuvę iš orkaitės, trumpai uždenkite ją servetėle ar rankšluosčiu. Kai bandelės atvės, jas galima patiekti. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše susipažinsite su išsamiu ir vaizdiniu prancūziškų bandelių paruošimu iš patyrusios šeimininkės.
Kaip matai, gaminti tokias bandeles visai nėra sudėtinga, tačiau jos pasirodo labai erdvios ir didingos. Ar anksčiau kepėte prancūziškas bandeles? Galbūt žinote, kaip patobulinti šį receptą? Pasidalinkite savo pasiūlymais komentaruose.
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!