Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, kiaurasamtis, peilis ar virtuvės žirklės, česnakai, šaukštas, šaukštelis, lėkštė, salotų lentynėlė ar popieriniai rankšluosčiai, keptuvė, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Švieži špinatai | 1 didelis krūva |
| Alyvuogių aliejus (kepimui) | 2 šaukštai. l |
| Naminis jogurtas (arba grietinė) | 4–6 šaukšteliai |
| Druska | paragauti |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia špinatus reikia labai gerai nuplauti. Norėdami tai padaryti, įdėkite žalumynus į kiaurasamtį, padėkite į gilų indą ir užpildykite šaltu vandeniu. Palikite 5-10 minučių. Tada šiek tiek pakeliame kiaurasamtį ir judame įvairiomis kryptimis, kad vanduo gerai išskalautų žalumynus. Kartokite šią procedūrą keletą kartų, kol vanduo taps skaidrus be smėlio. Po to mes išpumpuojame skysčio perteklių, sudedame špinatus į salotų džiovintuvą ir keletą kartų centrifugavę centrifugą, mes atsikratome vandens pertekliaus. Jei tokio džiovintuvo nėra, žalumynus galite išdžiovinti padėję ant popierinių rankšluosčių.
- Špinatus galite suplėšyti rankomis arba supjaustyti ant pjaustymo lentos. Kartais špinatų lapai surenkami į krūvą ir pjaustomi virtuvinėmis žirklėmis. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų, bet jums nereikia per daug smulkiai pjaustyti.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, į ją įpilame šiek tiek augalinio aliejaus, apie 2 šaukštus. l Geriau naudoti alyvuogių aliejų. Taigi špinatai bus dar sveikesni.
- Nelaukdami, kol aliejus gerai sušils, į keptuvę dėkite susmulkintus špinatus. Pabarstykite druska ant viršaus. Atminkite, kad špinatai sumažės, todėl nerizikuokite druska. Jei reikia, geriau pridėti vėliau.
- Maišykite žalumynus ir troškinkite ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip 1 minutę. Per tą laiką špinatai pastebimai sumažės. Padėkite paruoštus špinatus ant plokščios plokštelės, kad jie šiek tiek atvėstų.
- Kol špinatai atvės, nulupkite 2 lukštus česnako iš luobelės. Į atvėsusius špinatus česnako pagalba išspaudžiame 2 skilteles česnako.
- Tada įpilkite 4 šaukštelių. natūralus jogurtas. Vietoj jogurto galite naudoti grietinę. Geriau pasirinkti neriebų jogurtą ar grietinę, tačiau čia taip pat priklauso nuo jūsų asmeninių norų.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Mes stengiamės ir, jei reikia, įpilame dar šiek tiek druskos. Jei matote, kad špinatai per sausi, nedvejodami įpilkite dar jogurto ar grietinės. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip tinkamai paruošti šviežius špinatus, kad jie išlaikytų maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Autorius labai išsamiai pasakoja, kaip nuplauti ir nusausinti žalumynus. Tai taip pat parodo, kaip kepti špinatus ir minkyti paruoštas salotas.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip pagal paprastą receptą virti skanias ir labai sveikas šviežių špinatų salotas. Ar dažnai gaminate patiekalus su špinatais? Ar jums patinka šis produktas jūsų šeimoje? Ar naudojate jį šviežią, ar dedate į pyragus ir salotas? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar esate pasirengęs tai pakartoti savo virtuvėje? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.