Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- folija;
- tarka;
- česnako presas;
- mažas salotų dubuo.
Sudedamosios dalys
- Rožinė lašiša - 1-1,5 kg
- Kietasis sūris - 100–150 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Grietinė - 200 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis.
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
- Provanso žolelės - 1–2 žiupsneliai
Žingsnis virimo
- Mes išvalome vieną rausvos lašišos skerdeną nuo nereikalingų frakcijų, plauname po tekančiu vandeniu. Mes pašaliname skerdenos uodegą, vidų ir nupjauname galvą. Atskirkite žuvies minkštimą nuo kaulų. Dėl to mes gauname du rausvos lašišos minkštimo gabalėlius.
- Mes supjaustėme kiekvieną gabalą į tris lygias dalis. Mes gauname šešis šviežios žuvies minkštimo gabalėlius.
- Gatavus rausvos lašišos gabalėlius sandariai dedame į karščiui atsparų indą ar kepimo skardą. Keptuvės sutepti aliejumi nereikia. Šiuo metu galite įdėti orkaitę, kad sušiltų. Įjunkite 200 laipsnių temperatūrą.
- Imame vieną šaukštelį su kalvos druska, ant viršaus tolygiai per visą paviršių pasūdome žuvį.
- Įpilkite pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų, pabarstykite juo rožinės lašišos, kaip ir druska. Mes paskirstome du žiupsnelius Provanso žolelių ant žuvų minkštimo.
- Aš nuplaunu du vidutinio dydžio pomidorus po čiaupu, pašalinu vietą, kur buvo stiebas, supjaustykite 5-6 mm storio apskritimais.
- 150 gramų kieto sūrio sutarkuokite ant rupios trintuvės, išimkite iki šono.
- Du šimtai gramų grietinės dedama į nedidelį salotų dubenį. Trys skiltelės česnako žievelės, nuplaukite, per spaudą tiesiai į salotų dubenį su grietine. Gerai sumaišykite maistą. Paruošėme grietinės padažą už rožinę lašišą.
- Virtos grietinės padažas dosniai sutepkite rausvą lašišą, esančią keptuvėje.
- Ant viršaus paskleiskite supjaustytus pomidorus ir sutepkite juos grietinės mišiniu.
- Į keptuvę su žuvimi įpilkite pusę stiklinės vandens.
- Dabar mes užpildome ingredientus kepimo skardoje su kietu sūriu, darykite tai dosniai, užpildydami visą indo paviršių.
- Mes uždarome kepimo skardą su rausva lašiša sandariai folija, nusiųskite ją į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-30 minučių, atsižvelgiant į orkaitės savybes.
- Po šio laiko iš orkaitės išimame kepimo skardą su žuvimi, nuimame foliją. Matome sultingą, gražų patiekalą, turintį burnoje tirpstantį kvapą. Dabar žuvis galima padalyti į porcijas ir patiekti ant pietų stalo.
Naudingi patarimai
- Tokio produkto paruošimui galite naudoti bet kokią raudoną žuvį.
- Kulinarinis patiekalas yra labai sultingas, todėl galite sumažinti vandens kiekį, kuris buvo įpiltas prieš kepant, arba visiškai pašalinti vandenį.
- Tokius gaiviuosius patiekalus galima patiekti ir ant šventinio stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Galite stebėti išsamų rožinės lašišos gaminimo procesą orkaitėje. Sužinokite apie gaminius, kurių reikia virimui, jų kiekį. Gaukite keletą patarimų, kaip naudoti ingredientus ir juos pakeisti.
Krosnyje rožinės lašišos patiekalas puikiai tinka bet kokio amžiaus žmonėms, vaikams ir suaugusiems. Virimo procesas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Pabandykite orkaitėje iškepti rausvą lašišą su pomidorais ir sūriu. Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose. Papasakokite, kaip kepėte žuvį su daržovėmis ir sūriu orkaitėje savo šeimai?