Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, emaliuota keptuvė, šaukštas, virtuvės svarstyklės ar matavimo puodelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Baltosios pupelės | 200 g |
| Druska | 5 g |
| Augalinis aliejus | 15 g |
| Skaidrus šaltas vanduo | 2 l |
Žingsnis virimo
- Atsargiai rūšiuojame ir pamirkome 200 gramų baltų pupelių šaltame vandenyje. Palikite nusistovėti vandenyje bent 6-8 valandas.
- Į emaliuotą keptuvę supilkite 600 gramų švaraus šalto vandens ir supilkite stovinčias pupeles. Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir verdame.
- Užvirus, nusausinkite pirmąjį vandenį ir švariai nuplaukite pupeles. Vėl užpildykite pupeles 600 gramų šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Užvirkite per didelę ugnį ir užvirę sumažinkite šilumą iki minimumo. Kai vanduo užvirs, į keptuvę įpilkite 15 gramų augalinio aliejaus.
- Virtas pupeles virkite 55–60 minučių.
- 5 minutes prieš virimą į keptuvę įpilkite 5 gramus druskos.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
- Atminkite, kad nepaisant visų baltųjų pupelių privalumų, šis produktas kai kuriems žmonėms gali būti draudžiamas. Pavyzdžiui, jei turite virškinimo trakto, kasos, kepenų, tulžies pūslės problemų, turėtumėte atsisakyti vartojimo. Taip pat nerekomenduojama duoti pupelių vaikams iki pusantrų metų.
- Kai mirkote pupeles, rekomenduojama vandenį keisti kas tris valandas.
- Kepdami būtinai stebėkite vandens lygį. Vandens kiekis turėtų būti didesnis nei pupelių. Jei jis nėra paruoštas, įpilkite vandens.
- Kai pasirodys putos - pašalinkite ją šaukštu ar plyšiu.
- Nerekomenduojama sūdyti baltų pupelių, kol jos visiškai išvirtos. Priešingu atveju taps sunku.
- Kad pupelės virimo metu netaptų tamsios ir beskonės, neuždenkite keptuvės dangčiu.
- Iš tokio produkto galite gaminti bulvių košę, įpilti į sriubas ir boršius, gaminti daržovių kotletukus.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašo receptas padės jums virti neįtikėtinai skanias, švelnias ir minkštas baltas pupeles. Toks produktas labai patenkina ir puikiai tinka vakarienei kaip garnyras.
Pupelės yra ankštinių šeimos atstovas. Šis produktas buvo aktyviai naudojamas daugelį kartų. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes pupelėse yra daug naudingų medžiagų, baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Pupelės tampa tikru išsigelbėjimu vegetarams. Naudodami šį produktą galite lengvai pakeisti mėsą ir nesijaudinti, kad organizmas negaus reikiamų medžiagų. Šiame straipsnyje pateiktas receptas yra labai paprastas, su juo gali susidoroti bet kuri namų šeimininkė. Ar virti pupeles? Kuri šio produkto įvairovė jums labiausiai patinka? Pasidalinkite savo atsiliepimais ir patirtimi komentaruose!