Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, trintuvas, keptuvė, keptuvė, mentelė, stiklinė, šaukštas, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Lęšiai | 1 krūva |
| Vanduo | 2 kamino |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Česnakai | 3-4 gvazdikėliai |
| Druska | paragauti |
| Kepimo aliejus | 3 šaukštai. l |
| Prieskoniai | paragauti |
| Petražolės | 1/2 sija |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti lęšius. Tada sudėkite į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Lęšių ir vandens santykis turėtų būti 1: 2, tai yra, 1 puodeliui lęšių reikia 2 puodelių vandens. Tada užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. 5 minutes iki virimo pabaigos druskos pagal skonį. Palaipsniui visas vanduo iš lęšių išgaruos, ir jis šiek tiek išsipūs.
- Kol lęšiai virti, reikia paruošti daržoves ir žoleles. Iš lukšto nulupkite 2 vidutinio dydžio svogūnus ir supjaustykite plonais žiedeliais.
- Kitas, smulkiai supjaustykite petražoles arba kalendra.
- Po to nulupkite ir smulkiai supjaustykite 3-4 skilteles česnako. Jei norite, jį galima susmulkinti naudojant česnaką
- Vidutinę morką nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Sutepkite keptuvę nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Sudėkite susmulkintą svogūną į įkaitintą keptuvę ir pakepkite iki skaidrumo. Tada suberkite tarkuotas morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, iki auksinės spalvos. Česnakai turėtų būti dedami paskutiniai, nes jie greitai dega ir gali sugadinti viso patiekalo skonį.
- Kai daržovės keps, paskleiskite lęšius ant jų. Gerai išmaišykite, toliau troškinkite ant silpnos ugnies.
- Įpilkite juodųjų maltų pipirų ar bet kokių kitų prieskonių pagal skonį. Po to į keptuvę supilkite šiek tiek susmulkintų žalumynų ir vėl sumaišykite.
- Mes išklojame gatavą patiekalą ant porcijų plokštelių, pabarstome likusiomis žolelėmis ir patiekiame. Nepaprastas apetitas.
Naudingi patarimai
- Verta manyti, kad lęšiai yra gana sunkiai virškinami dėl juose esančių specialių komponentų, vadinamų inhibitoriais, kiekio. Šios medžiagos blokuoja mūsų fermentus, kurie gali sukelti virškinimo problemų. Bet šią problemą galima labai lengvai išspręsti iš anksto mirkant lęšius kelias valandas prieš virimą. Tai neutralizuoja inhibitorių veikimą, o jūsų kūnas gali lengvai susidoroti su lęšiais, gavęs tik iš to naudos.
- Tokie prieskoniai kaip ciberžolė, juodieji pipirai, kalendra, šviežias ir džiovintas imbieras, asafoetida ir kt. Yra geriausiai derinami su lęšiais.Be to, šie pagardai taip pat padeda normalizuoti virškinimą.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, sužinosite, kaip virti ruduosius lęšius su svogūnais ir morkomis. Autorius išsamiai papasakoja, ko tam reikia. Tai taip pat parodo, kaip virti lęšius ir kepti daržoves.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti ruduosius lęšius su daržovėmis. Ar kada teko susidurti su lęšiais? Patys virti ar paruošti prie panašaus patiekalo vakarėlyje? Ar jums patiko šis receptas? Ar esate pasirengęs tai pakartoti pats? Kokius prieskonius naudosite? Pasidalinkite savo idėjomis komentaruose.
Kiti lęšių receptai
Malonaus skaitymo!