Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, 2 litrų puodas, troškintuvas, peilis, pjaustymo lenta, mėsmalė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Funchoza | 100 g |
| vandens | 500 ml |
| jautienos mėsa | 500 g |
| druska | 1 šaukštelis |
| maltų pipirų | 2 žiupsneliai |
| svogūnai | 1 vnt |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| kininiai kopūstai | 100 g |
| sojos padažas | 50 ml |
| žuvies padažas | 30 ml |
| šviežių karštų paprikų | 1 vnt |
| česnakai | 2-3 gvazdikėlių. |
| cukraus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| kalendra | ¼ sija |
| žali svogūnai | ¼ sija |
Žingsnis virimo
- Pats stiklinis vermišelis verdamas labai greitai. Pakanka jį užpildyti beveik verdančiu vandeniu, palaikyti kurį laiką, jis taps minkštas, paruoštas vartoti. Į puodą supilkite šimtą gramų funchozės, užpilkite 500 ml karšto vandens ir palaikykite 5-6 minutes.
- Tada supilkite jį į gilų dubenį sriubai.
- Atskirai paruoškite sriubą patiekti funchose. 500 g neriebios jautienos praleidžiama per mėsmalę. Maltą mėsą sudėkite į atskirą indą.
- Mes išvalome vieną svogūno lukštą, nuplauname jį po čiaupu šaltu vandeniu, praeiname per mėsmalę, įpilame į mėsą. Sudėkite ir susmulkintą česnaką.
- Į dubenį su malta mėsa įmušame vieną kiaušinį, įdedame du žiupsnelius maltų pipirų, šaukštelį druskos. Įmaišykite maltą mėsą iki vientisos masės. Galime truputį sumušti, kad jis gerai atsiliktų už rankų, tada iš jo bus lengviau formuoti kotletus sriubai.
- Mes įdėjome dviejų litrų puodą ant ugnies, užpildykite jį vandeniu tris ketvirčius. Kai vanduo verda, suformuojame kotletus ir panardiname juos į verdantį vandenį.
- Atskirai susmulkinkite 100 gramų kiniškų kopūstų, nusiųskite juos į puodą, kur virti kotletai. Čia supilkite 50 ml sojos padažo ir 30 ml žuvies padažo.
- Nuplaukite mažą šviežią karštą pipirą po čiaupu, padėkite į keptuvę. Nulupkite 2-3 skilteles česnako, nuplaukite, susmulkinkite, nusiųskite į kotletus. Įpilkite vieną šaukštą be cukraus. Leiskite sriubai šiek tiek užvirti, tada pašalinkite ugnį.
- Mes supjaustėme gatavą funchose virtuvinėmis žirklėmis į dalis, kad būtų patogiau valgyti šaukštu. Ant funchozos viršaus supilkite karštą tailandietišką sriubą į gilią lėkštę su kauliuku, išėmę iš jo karštus pipirus. Sriuba pasirodė gražios šviesiai rudos spalvos.
- Atskirai supjaustykite ketvirtadalį puokštės žalių svogūnų ir ketvirtadalį puokštės kalendros ant pjaustymo lentos. Šie žalumynai papuošia sriubą viršuje lėkštėje.
Tiekimo parinktys
- Šią pikantišką tailandietiško stiklinio vermišelių sriubą galima patiekti su skrudintais žemės riešutais, sojos ir žuvies padažu bei karštais čili pipirais.
- Be to, pagal jūsų pageidavimą į stiklinę vermišelių sriubą galima pridėti cukraus.
- Patiekite sriubą su daržovių salotomis ar šviežiomis daržovėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše yra informacijos apie tailandietiškų stiklinių vermišelių paruošimą ir patiekimą. Pamatysite „funchose“ gaminimo procesą namuose.
Mieli skaitytojai, šiame straipsnyje aptartas patiekalas retai pasirodo šeimos vakarienėse. Tai Tailando nacionalinis patiekalas. Tačiau vis dėlto daugelis iš jūsų gali pareikšti norą namuose paruošti stiklinius vermišelius ir nors trumpam pabūti šioje šalyje. Papasakokite, ar paruošėte stiklinius vermišelius? Ar jums patiko šis produktas? Gal ką nors pakeitėte ar pridėjote? Kaip tai paveikė produkto skonį?