Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- tinkamo dydžio keptuvė
- dubuo;
- šaukštas;
- sietas ar kiaurasamtis.
Sudedamosios dalys
- Uogos ir vaisiai - 300 g
- Cukrus - 1/2 krūvos.
- Verdantis vanduo - 2 l
- Krakmolas - 1 šaukštas. l (su skaidrėmis)
Žingsnis virimo
- Į skardą pagal skonį paskleidžiame 300 g kruopščiai nuplautų, nuluptų ir prireikus supjaustytų vaisių ir uogų (tinka avietės, vyšnios, spanguolės, serbentai, obuoliai, abrikosai ir kt.).
- Toje pačioje keptuvėje supilkite 1/2 puodelio cukraus.
- Supilkite vaisių ir uogų mišinį ir cukrų 2 litrus verdančio vandens.
- Mes įdedame keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite 30 minučių.
- Į nedidelį dubenį supilkite 1 valg. l (su skaidrėmis) krakmolo.
- Į krakmolą įpilkite šiek tiek šalto vandens ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Po 30 minučių išimkite keptuvę su uogomis ir vaisiais iš viryklės ir filtruokite jos turinį per kiaurasamtį ar sietą (mums nebereikės vaisių ir uogų).
- Filtruotas skystis supilamas atgal į indą ir užkuriamas. Kai skystis užvirs, paimkite dubenį su krakmolu, dar kartą sumaišykite ir plona srovele supilkite į puodą.
- Keptuvės turinį keletą minučių gerai sumaišykite (kad krakmolas visiškai ištirptų ir želė nesusidarytų gabalėlių).
- Kai skystis vėl užvirs, išjunkite šilumą ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.
- Supilkite želė į stiklines ir mėgaukitės rezultatu.
Papuošimas ir patiekimas
Patiekite želė prie stalo atvėsintoje formoje desertui. Kad ant jo paviršiaus nesuformuotų lipni plėvelė, želė turėtų būti apibarstyta cukrumi arba milteliniu cukrumi. Jei norite, gėrimą prieš patiekiant galima dar labiau paragauti (pavyzdžiui, su šakele šviežių mėtų). Želė taip pat gali būti naudojama kaip padažas ant bandelių, blynų, sūrio pyragų ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip virti želė.
„Kissel“ yra tiesiog nuostabus gėrimas: jis yra skanus, saldus ir gana maistingas. Jūs būtinai turėtumėte kartas nuo karto virti savo artimuosius ir artimuosius. Ar jums patinka klampus želė skonis ir iš kokių vaisių ir uogų jums labiau patinka virti? Rašykite apie tai komentaruose.