Virtuvės prietaisai ir indai
- elektrinė viryklė;
- 3 litrų stiklainis;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- stūmikas;
- keptuvė iki 4 litrų;
- medinis šaukštas.
Sudedamosios dalys
- avietės - neprivaloma
- vyšnia (be kauliukų) - neprivaloma
- juodieji ir raudonieji serbentai - neprivaloma
- vanduo buteliuose - 2,5–2,7 L
- granuliuotas cukrus - 180 g 3 litrų indelyje
Žingsnis virimo
- Kruopščiai rūšiuojame visas naudojamas uogas, pašalindami šakeles, lapus ir kitas šiukšles, taip pat neprinokusius ar supuvusius vaisius. Kad kompotas stovėtų visą žiemą ir nepraeitų blogai, naudokite šviežiausias uogas. Mes nuplauname pasirinktus vaisius tekančiu šaltu vandeniu. Jei naudojate vyšnias, būtinai pašalinkite iš jų sėklas.
- Į švarų ir iš anksto nuplikytą stiklainį verdančio vandens išdėliokite norimas uogas, atsižvelgiant į tai, kad indas turėtų būti užpildytas tik 1/3. Jei žiemą nekepinate kompoto, o geriate šiandien, tada siųskite uogas į keptuvę, užpildydami ją tik 1/3.
- Ant uogų įpilkite 180 g cukraus į vieną 3 litrų stiklainį. Jei turite per rūgščių vaisių, tada padidinkite granuliuoto cukraus kiekį. Tačiau jokiu būdu nepridėkite daugiau kaip 300 g saldaus komponento, nes priešingu atveju kompotas bus per daug saldus, ir jį reikės skiesti įprastu vandeniu, kuris sugadins pradinį skonį. Vietoj cukraus galite naudoti fruktozę, medų, sacharozę ir pan.
- Į puodą, kuriame šiuo metu verdame kompotą, mes surenkame buteliuose išpilstytą vandenį, užpildydami baką į viršų. Mes siunčiame keptuvę su turiniu į ugnį, tada skystį užvirkite.
- Kai tik vanduo pradeda virti, imkite trupinį bulvių košei ir sutrinkite uogas. Šio veiksmo dėka uogos kiek įmanoma labiau suteiks savo skonį, o kompotas įgis sodraus ir nuostabaus skonio savybes.
- Išjunkite viryklę, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite kompotą kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.
- Pusė stiklainio uogų ir cukraus užpilama verdančiu vandeniu, tada uždengiame dangčiu ir primygtinai reikalaujame apie 5 minutes.
- Mes užpildome laisvą skardinės dalį verdančiu vandeniu, pilant ją pačiame indo kaklelyje, ir nedelsdami suvyniokite buteliuką su dangčiu. Apverskite stiklainį su kompotu aukštyn kojomis ir apvyniokite jį šilta antklode.
- Tokią formą paliekame konservuoti per naktį, kol visiškai atvės. Laikykite kompotą vėsioje vietoje.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas žingsnis po žingsnio demonstruoja visą uogų kompoto gaminimo procesą, taip pat uogų gėrimą žiemai, pagal aukščiau pateikto recepto instrukcijas.
Dabar jūs žinote, kaip virti kompotus iš skirtingų rūšių uogų. Jei šį gėrimą ruošiate kitaip, tada pasidalinkite savo receptais komentaruose. Nepaprastas apetitas!