Kaip skaniai iškepti švelnias raudonas pupeles ant garnyro 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, pjaustymo lenta, tarka korėjietiškoms morkoms, šaukštas virtuvei, keptuvė, peilis.

Sudedamosios dalys

Produktas	Kiekis
raudona pupelė	1 krūva
svogūnai	1 vnt
morkos	1 vnt
česnakai	2 gvazdikėliai
pomidorų	1 vnt
maltų pipirų	2 žiupsneliai
saldus paprika	½ šaukštelio
petražolių	½ sija
augalinis aliejus	2 šaukštai. l
pupelių sultinio	⅔ kamino.

Žingsnis virimo

1. Iš anksto iš vakaro visą naktį įpilkite vandens į vieną stiklinę raudonųjų pupelių.
   
2. Ryte pupeles nuplaukite, dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu, įdėkite į nedidelę keptuvę, užpildykite vandeniu, kad pupelės būtų uždengtos vandeniu du ar tris centimetrus, uždėkite keptuvę ant ugnies, virkite maždaug valandą. Druską užpilkite vienu šaukšteliu druskos penkias minutes, kol ji bus paruošta.
   
3. Kai pupelės bus užvirintos, išpilkite sultinį, nedėkite jo niekur, jo gali prireikti ateityje.
   
4. Išvalome vieną didelį svogūno lukštą, nuplauname po čiaupu, supjaustome pusžiedžiais ant pjaustymo lentos, nuimame į šoną. Vieną didelę morką nulupam, nuplauname po tekančiu vandeniu, sutarkuojame korėjietiškas morkas, nuimame į šoną. Nulupam dvi skilteles česnako, nuplauname jas po čiaupu, nuspaudžiame gvazdikėlius peiliu ant pjaustymo lentos, tada truputį susmulkiname.
   
5. Mes įdedame keptuvę ant ugnies, įpilkite du šaukštus skonio augalinio aliejaus ten, įkaitinkite. Įpilkite svogūną į įkaitintą aliejų, šiek tiek pakepinkite, o tada į jį suberkite tarkuotas morkas, sumaišykite su virtu virtu mentele.
   
6. Kai morkos taps šiek tiek minkštos, į keptuvę įpilkite šaldytų pomidorų.
   
7. Mes toliau troškiname daržoves su pomidorais, nuolat maišome, įpilame pusę šaukštelio druskos. Tada pridėkite du žiupsnelius juodųjų pipirų, pusę šaukštelio saldžiosios paprikos. Kruopščiai išmaišome visus ingredientus keptuvėje.
   
8. Dabar atėjo laikas pridėti paruoštas pupeles į keptuvę. Įpilkite pupelių, vėl viską sumaišome ir į keptuvę supilame trečdalį nepilnos stiklinės sultinio iš pupelių. Mes toliau maišome komponentus, tada uždengiame keptuvę dangčiu, pupeles ir daržoves troškiname 12-15 minučių ant silpnos ugnies.
   
9. 10 minučių po keptuvės uždengimo dangčiu, atidarykite ją ir suberkite sušalusius krapus, uždarykite dangtį, troškinkite dar 2–3 minutes.
   
10. Nuplaukite pusę ryšulėlio petražolių žalumynų po čiaupu, supjaustykite ne labai smulkiai, sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais, uždenkite, pupeles troškinkite dar 15 minučių.
    
11. Praėjus šiam laikui, mes pašaliname ugnį, atidarome dangtį ir pamatome, kad pupelių nuoviras visiškai absorbuojamas, jo praktiškai nėra, ir mes gavome labai skanų, tenkinantį patiekalą su garnyru. Pupeles ir daržoves paskleidžiame ant porcijinės lėkštės ir patiekiame su mėsa, žuvies produktais arba naudojame kaip savarankišką patiekalą.
    

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami geriau suprasti, kaip skaniai išvirti raudonas pupeles prie garnyro, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą. Sužinokite, kokie komponentai yra garnyro dalis, koks jų skaičius. Taip pat pamatysite visą tokio patenkinamo produkto virimo procesą.