Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, dubuo, kepimo skarda, orkaitė, dantų krapštukai, trintuvas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Nuluptos kalmarų skerdenos | 600 g |
| Ryžiai | 100 g |
| Pievagrybiai | 250 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Kietas sūris | 100 g |
| Petražolės | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | kepti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia gerai nuplauti ryžius ir virti, kol pusiau virti. Tai trunka apie 15 minučių.
- Grybus nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Supilkite svogūną į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Po to grybus sudėkite į keptuvę su svogūnais. Druska pagal skonį ir išmaišoma. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Nepamirškite nuolat maišyti su mentele.
- Kalmarų skerdenas plauname po tekančiu vandeniu iš vidaus ir išorės. Jei kalmarai turi kraigą, tada juos reikia pašalinti.
- Iš keptuvės išimame gatavus ryžius ir supilame į dubenį. Petražoles smulkiai pjaustykite peiliu. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos.
- Keptus grybus su svogūnais supilkite į ryžius. Sudėkite petražoles ir sūrį. Visa tai kruopščiai sumaišoma su šaukštu. Mes pridedame įdarą ir pipirus pagal skonį. Gerai išmaišykite.
- Naudodami šaukštą, mes užpildome kalmarų skerdenos įdarą. Tokiu atveju nereikia užpildyti per daug sandariai. Mes paliekame skerdenas nepripildytas 1,5 cm atstumu nuo viršutinio krašto ir pritvirtiname dantų krapštukais.
- Mes paskleidžiame kalmarus, įdarytus ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kalmarų keptuvę 20 minučių padėkite į įkaitintą orkaitę.
- Mes išimame paruoštas įdarytas skerdenas iš orkaitės, dedame ant plokštelių ir patiekiame. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Taip pat kalmarus galima kepti su ryžiais ir grybais orkaitėje kitais būdais:
- Kalmarų skerdenas galite iš anksto mirkyti majonezu.
- Jūs negalite įdaryti kalmarų, bet supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su visais ingredientais ir kepkite troškinimo formoje.
- Kai kuriuose receptuose kiaušiniai dedami į įdarą.
- Taip pat galite pridėti grietinės.
- Kai kurios namų šeimininkės kartu su svogūnais ir grybais taip pat kepa morkas įdarui.
Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami mėgstamų prieskonių, pakeisdami ingredientų proporcijas ir pan.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti nuostabų video receptą, kaip virti kalmarų skerdenas, įdarytas ryžiais, žolelėmis, sūriu ir grybais. Siužeto autorius pasakoja apie kiekvieną maisto gaminimo etapą. Taip pat galite įvertinti metinio patiekalo išvaizdą.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka ruošti jūros gėrybių patiekalus? Galite naudoti receptą su šio straipsnio nuotrauka ir kepti kalmerius orkaitėje su ryžiais, grybais, sūriu ir žolelėmis. Parašykite, ką manote apie šį patiekalą. Kaip manote, ką galima pakeisti šiame recepte? Kokius prieskonius, jūsų skoniui, geriausia naudoti su kalmarais? Laukiame jūsų atsiliepimų, pasiūlymų ir komentarų.