Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė;
- viryklė;
- indai ingredientams;
- peilis;
- lenta;
- dubuo;
- šaukštas;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Kalmarai | 500 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Česnakai | 3-4 gvazdikėliai |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Raudoni karšti pipirai | 10 g |
| Žemės koriandras | ½ šaukštelio |
| Sojos padažas | 3 šaukštai. l |
| Stalo actas 6 proc. | 2 šaukštelių |
| Augalinis aliejus | 60 ml |
| Sezamo aliejus | ½ šaukštelio |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti ingredientus. Norėdami tai padaryti, visi produktai išvalomi, nuplaunami ir pradedami pjaustyti. Mes išvalome ir užpilkite kalmarus verdančiu vandeniu. Tada supjaustykite juos į žiedus.
- Smulkiais šiaudeliais sutrinkite ant trintuvės korėjiečių salotoms. Svogūną supjaustykite griežinėliais.
- Įkaitiname keptuvę ir įpilame į ją aliejaus, leidžiame aliejui įkaisti. Karštame aliejuje pakepinkite vieną arbatinį šaukštelį karštųjų pipirų.
- Suberkite svogūnus ir viską kartu pakepkite 1–2 minutes, nuolat maišydami.
- Kai svogūnai pradės burbuliuoti, suberkite morkas. Išjunkite šilumą ir sumaišykite visus ingredientus. Taigi morkos tampa minkštesnės.
- Į kalmarų dubenį įpilkite padažo, įpilkite cukraus (1 šaukštelis), šiek tiek druskos ir įpilkite 3 šaukštus sojos padažo.
- Ten pridedame 2 arbatinius šaukštelius acto, pusę šaukštelio sezamo aliejaus ir kalendrą. Įpilkite pipirų pagal skonį ir gerai išmaišykite. Palikite salotas visiškai atvėsti. Kai atvės, suberkite susmulkintą česnaką.
- Sumaišome ingredientus ir išbandome salotas ant druskos ir prieskonių. Jei kažko trūksta - pridėkite reikiamų prieskonių. Paliekame salotas infuzuoti šaldytuve 1-2 valandas. Galima patiekti. Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Ant bet kurio atostogų stalo turi būti salotos ar net kelios skirtingų rūšių salotos. Korėjiečių kalmarai yra labai įdomus ir ypatingas patiekalas. Korėjiečių morkų ir jūros gėrybių mėgėjai tai tikrai įvertins. Pačios salotos atrodo įspūdingai, tačiau jei jas patiekiate prie stalo, patiekalą galite padaryti dar gražesnį. Pvz .:
- Uždenkite stalą gražia staltiese.
- Patiekite salotas gražiuose salotų dubenėliuose. Po apačia padėkite serviravimo servetėlę.
- Papuoškite salotas pjaustytomis žolelėmis ir citrinos ar laimo riekele. Sudėkite keletą džiovintų žolelių.
- Patiekite salotas svečiams su lėkštėmis, išdėstydami jas per vidurį, kaip tai daroma restoranuose.
- Morkas (gėlių, drugelių ir pan. Pavidalu) supjaustykite specialiais peiliais ar formelėmis ir papuoškite salotas šiuo „aksesuaru“.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite suprasti receptą šiek tiek išsamiau, galite žiūrėti vaizdo įrašą. Šio vaizdo įrašo dėka galite vizualiai apsvarstyti kiekvieną patiekalo paruošimo žingsnį ir nepraleisti nieko svarbaus. Gražaus vaizdo!