Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, dubuo, mentele, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Kalmarai | 3 vnt |
| Pievagrybiai | 100 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Grietinės 15 proc. | 3 šaukštai. l |
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vanduo | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Sviestas | kepti |
Žingsnis virimo
- Verdantis vanduo pasūdomas, po to į jį įdedama 3 kalmarų skerdenos.
- Svogūnas supjaustomas į dvi dalis, po kurio kiekviena pusė supjaustoma pusiau žiedais, o po to supjaustoma.
- Kai kalmarai bus virti, kuriuos galima patikrinti pradūrus juos šakute, skerdenas reikia sudėti į dubenį.
- Šampinjonai supjaustomi mažais gabalėliais.
- Sviesto gabalas klojamas ant įkaitintos, bet ne karštos keptuvės ir įtrinamas per visą paviršių.
- Visi pjaustyti svogūnai išdėstyti ant keptuvės. Jis turi būti keptas iki auksinės spalvos, maišant mentele, kad nesudegtų.
- Kai svogūnas pakepinamas, į keptuvę su keptuve dedami pjaustyti pievagrybiai. Sudedamosios dalys gerai sumaišomos su mentele.
- Kalmarai pirmiausia supjaustomi žiedais, po to šie žiedai susmulkinami maždaug 1 centimetro ilgio gabalėliais.
- Kai grybai paruduos, ant keptuvės išklokite supjaustytus kalmarus.
- Keptuvėje esantys ingredientai gerai išmaišomi. Druska pridedama prie ingredientų tokiu kiekiu, kuris yra asmeninis. Reikėtų nepamiršti, kad kalmarai buvo virti pasūdytame vandenyje.
- Į keptuvę pilama apie 3 šaukštus grietinės.
- Iš karto po grietinės užpilama apie 2 šaukštus vandens.
- Keptuvės turinys kruopščiai sumaišomas su mentele, kad grietinė pasiskirstytų tarp supjaustytų ingredientų.
- Po kelių minučių į keptuvę supilama apie 1 šaukštas miltų.
- Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, po to kurį laiką troškinamos nuolat maišant.
- Kai masė šiek tiek sutirštėja, o nedidelė skysčio dalis išgaruoja, reikia nuimti keptuvę nuo viryklės. Tai užbaigia kalmarų virimo procesą grietine, be apetito.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašas iš recepto kūrėjo detaliai iliustruoja visą kalmarų virimo grietinėje procesą. Visada galite kreiptis į jį, jei kyla problemų dėl nuoseklaus vadovo ir tam tikru momentu yra aprašytos nepakankamai aiškiai arba išsamiai. Taip pat bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą prieš pradedant gaminti maistą. Taigi paaiškės ingredientų skrudinimo seka ir bus galima įvertinti, kiek jie turi būti virti. Tai ne tik supaprastins užduotį, bet ir sumažins klaidos tikimybę, dėl kurios patiekalas nebus toks skanus, kaip buvo numatyta recepte.