Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- geležinis keksiukų kepimo indas;
- cupcake popierinės kapsulės;
- maišytuvas;
- maišytuvo dubuo;
- viryklė;
- troškinys;
- šaldytuvą;
- tešlos maišas;
- riedėjimo kaištis;
- sietą.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sviestas | 100 g |
| Granuliuotas cukrus | 150 g |
| Vištienos kiaušiniai | 1 vnt |
| Kvietiniai miltai | 180 g |
| Druska | žiupsnelis |
| Pienas | 120 g |
| Grietinėlė 33 proc. | 100 g |
| Baltasis šokoladas | 50 g |
| Pienas arba tamsus šokoladas | 50 g |
| Mastika | 200 g |
| Įvairių spalvų mastikos gabalėliai | 4-5 spalvos |
Žingsnis virimo
- Į maišytuvo dubenį dedame 100 gramų minkšto sviesto ir 150 gramų granuliuoto cukraus. Plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Į dubenį įpilkite vieno vištienos kiaušinio ir žiupsnelį druskos. Toliau plakite, kol susidarys vienalytė balta masė.
- Per sietelį perpilkite į dubenį 180 gramų kvietinių miltų ir mažu greičiu pradėkite minkyti tešlą mikseriu.
- Maišymo metu į tešlą plona srovele įpilame 120 gramų kambario temperatūros pieno.
- Vėl sumaišykite tešlą.
- Į geležinio keksiukų kepimo indą dedame popierines kapsules. Taigi tepimui mes neturime naudoti augalinio aliejaus, o galų gale kepimas atrodys įspūdingesnis.
- Kepimo tešlą užpildome gatava tešla. Pusiau užpildykite keksiukų kapsules tešla, nes kepant jos pakils.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus ir nusiųskite mūsų keksiukus kepti 20 minučių.
- Puode įkaitinkite 50 gramų grietinėlės. Svarbu, kad jie neužvirtų, o tik gerai įkaista.
- Kai kremas įkaista, supilkite juos į gilų didelį indą ir į tą pačią vietą sudėkite 50 gramų baltojo šokolado.
- Tada sumaišykite šokoladą su grietinėle ir nusiųskite šią masę 10 minučių, kad atvėstų šaldytuve.
- Kai masė atvės, plakite ją mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys tirštas kremas.
- Atsargiai supjaustykite įpjovą kiekvieno keksiuko centre ir užpildykite kremu. Uždenkite anksčiau supjaustyta tešla.
- Mes paimame baltą mastiką ir susukame ją į maždaug dviejų milimetrų pločio sluoksnį. Tuomet formeles ar atitinkamo skersmens stiklinę keksiukais iškirpkite apskritimus.
- Vėl įkaitinkite 50 gramų grietinėlės puode ir sudėkite į juos 50 gramų juodojo ar pieno šokolado. Tai jau priklausys nuo to, ką labiau myli ar kas buvo po ranka. Maišome ingredientus, kol šokoladas visiškai ištirps, ir nukeliame nuo viryklės. Kai šokolado ganache atvėsta, ant kiekvieno viršaus paskirstome keksiukus. Taigi, mes ne tik uždarome nelygumus užpildę kepimo kremą, bet ir saugiai suklijuojame mastikos ratą.
- Kiekvieną keksiuką apdengiame mastikos ratu ir atsargiai pritaikome pagal dydį.
- Toliau pereikite prie dekoravimo. Mums reikės mažų spalvotos mastikos gabalėlių. Galite pasirinkti bet kokias spalvas. Šiek tiek susukite mastiką, iškirpkite įvairias figūras ir klijuokite ją ant keksiukų.
- Mūsų kepimas yra paruoštas, galite jį patiekti prie stalo arba sudėti į dėžutę ir įteikti kam nors kaip dovaną.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame išsamiai aprašomas neįtikėtinai skanių ir labai įdomių vyrams skirtų keksiukų gaminimo procesas.
Kas sakė, kad vyrai neturėtų duoti saldainių? Seniai žinoma, kad kelias į vyro širdį eina per jo skrandį.Štai kodėl šiandien galėtumėte susipažinti su nuostabaus deserto receptu, kuris laimės bet kurio stipresnės lyties atstovo širdį. Ar jums patiko šis receptas? Ar dažnai dirbate su mastika? Pasidalykite savo komentarais ir mintimis.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!